Тоа познато шише на маснотии пржење на улица тезги. Утешителен мирис на цимет, тесто и печени јаболки. Снег на слаткарски шеќер. Ако зимата во Холандија може да се дефинира од место, звуци и мириси, тоа е она што тие би биле.
За да го пресоздадете вкусот на холандската зима во вашата кујна, направете го овој искусен и тестиран рецепт за appelflappen. Тоа е лекување кое може да се опише како крст помеѓу пита од јаболка и крофни - надворешноста е златно-кафеава и крцкава, а јаболкото однатре само готва, а сепак задржува нежно жолт залак.
Холандските јаболковите свињи традиционално се служат на новогодишните прослави во Холандија непосредно пред да започнат сите резолуции за диета на оваа Нова Година. Затоа, навикајте додека имате шанса.
Што ќе ти треба
- 1 лажичка шеќер (бела)
- 4 1/2 лажички сув квасец (инстант)
- 4 чаши / 400 грама брашно (сите намени)
- 1/4 чаша / 50 грама шеќер (бела)
- 2 големи јајца
- 2 чаши / 475 милилитри млеко (цела)
- 1 лажичка сол
- 6 средни јаболка (излупени, истресени и исечени во дебели рунди)
- 8 чаши / 2 литри масло (зеленчук или сончоглед)
- Гарнир: шеќер на слаткарници и мелен цимет
Како да го направите тоа
- Во мала чинија, мешајте 1 лажичка бел шеќер во 1/2 чаша млака вода. Попрскувајте го квасецот на врвот и оставете да остане 10 минути (ако квасецот не меурчи, отфрлите и купите нов квасец, бидејќи значи квасецот повеќе не е активен). Промешајте за да ги комбинирате и издвоите.
- Измешајте го брашното и 1/4 чаша / 50 грама бел шеќер во голема сад и направете бунар во средината. Додадете ги јајцата, како и мешавината од квасец.
- Загрејте го млекото во микробранова печка (треба да биде млака). Додајте половина од млекото во бунарот во брашното и измешајте додека не се комбинираат сите состојки. Додадете го остатокот од млекото и измешајте додека не се излади.
- Покријте ја чинијата со влажна крпа и дозволете да се кренете во топла површина околу 1 час. Откако тестото е двојно, измешајте ја солта. Тестото треба да биде многу слаб и да има речиси дебела конзистентност.
- Загрејте го маслото во длабок сад или во сува маст фрижидер до 350 F / 180 C. За да проверите дали маслото е на вистинска температура, ставете ја рачката од дрвена лажица во маслото. Ако се појават мали меурчиња, маслото е подготвено.
- Користејќи ги прстите или пинцетите, натопи јаболката парчиња во тесто мешавина. Нежно пуштете ја секоја јаболка круг во врело масло.
- Фритерите ќе потонат до дното на тавата, а потоа ќе се повлечат назад. Треба да бидете во можност да испрскате најмалку 6 fritters во исто време. Фрај додека златно кафеава од двете страни внимателно нервира кога е потребно. Исцедете на послужавник наредени со хартиени крпи.
- Сортирајте го шеќерот за слаткари преку јаболковите авении заедно со прашина од цимет од земја и сервирајте топло.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 121 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 79 мг |
| Натриум | 165 mg |
| Јаглехидрати | 16 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 5 г. |