Класичен Кошер Епл Торта (Парве)

Оваа торта која е достојна за компанијата, со слоеви на јаболка со јакна, е класичен пример за десерт наречен еврејско јаболко торта . Историчарите и писателите на храна претпоставуваат дека името најверојатно се однесува на фактот дека тортата е направена со нафта и сок од портокал наместо путер и млеко, што го прави совршено дополнување на празничната оброк со месо. За рестораните на Охајо, Паула Левин Вајнштајн и Џули Комерофски Рејер, ова секогаш беше фаворит на клиентите.

Ноќта на Џора Шимони, "одличен пекар", прави една сосема слична торта, но нејзиниот рецепт бара 3 до 4 излупени и исечени јаболка од Granny Smith, а тестото е подобрено со 2 1/2 кафени лажички екстракт од ванила.

Што ќе ти треба

• 3/4 чаша гранулиран шеќер
• 1 лажичка цимет
• 3 чаши универзално брашно
• 2 чаши шеќер
• 1 лажица прашок за пециво
• 1 лажичка сол
• 1 чаша неутрално масло, како што се канола или градинарски
• 4 големи јајца
• 1/4 чаша сок од портокал
• 2 1/2 лажички чист екстракт од ванила
• 2 до 3 јаболка, исечени

Како да го направите тоа

1. Загрејте ја рерната на 300 F (150 C). Подмачкајте ја цевчеста тава со отстранливо дно. Во мала сад, се меша 3/4 чаши шеќер и цимет. Стави на страна.
2. Во голема сад за мешање, размачкајте заедно брашно, шеќер, прашок за пециво и сол. Додадете масло, јајца, сок од портокал и ванила и изматете ги додека не се изедначи.
3. Истурете половина од тестото во подготвениот сад. Посипете со 1/4 од цимениот шеќер. Наредете половина од јаболка над тестото, а потоа посипете со повеќе цимет шеќер.

1. Повторете го процесот на наслоеност со остатокот од тестото, половина од шеќерот од цимет, јаболката и преостанатиот шеќер за цимет
2. Се пече во загреана печка за 1 час и 30 минути, или додека тортата не е цврста и златна, а тестерот излегува чист. Во некои печки оваа кола трае близу до 2 часа за печење; ако не е подготвена по еден час и половина, тестирајте со 10 до 15 минути зголемување додека не заврши печењето. Префрлете се на решетката за да се излади.
3. За да му служите на тортата, извршете офсетна шпатула или тенок нож помеѓу тортата и садот за олабавување. Внимателно отстранете ја надворешната страна на тавата, ставете ја шпатулата помеѓу дното на тавата и тортата, а потоа инвертирајте ја плочата (тортата ќе биде од дното нагоре). Поставете послужавник на дното на тортата, а потоа внимателно превртете го тортата додека ги држите двете плочи. Тортата сега ќе биде десна страна (јаболко страна) нагоре; извадете ја горната плоча и сервирајте.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	512
Вкупно масти	25 g
Заситени масти	3 г.
Незаситен масти	15 г.
Холестерол	90 mg
Натриум	323 мг
Јаглехидрати	69 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	4 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)