Квинс пастата не е, гледајќи во својот изглед, паштета од овошје, но повеќе од дебел, цврст желе и далеку помалку слатко. Пастата е позната и во други земји како сирење, а во Шпанија како Мембиро.
Пастата Квинс е позната како совршена придружба кон сирењето, особено посилните како што е Зрелиот Бри . Сладоста на пастата ги балансира лутните ароми на сирењето, па заедно работат убаво.
Овој питен паст рецепт е во класичен стил на Cotignac D'Orleans. Специјалитет на францускиот град Орлеанс од 15-тиот век, оваа мисисна паста е особено помалку слатка од слично подготвени паштети де овошје, или бонбони за овошна паста.
Служат парчиња од подготвената павлака паста со избор на сирење, ореви и овошје на сирење одбор. Пастата е исто така вкусна со мешавина од ладна игра како што е лозата.
Што ќе ти треба
- 4 килограми дуња (сече на четвртини)
- 2 квартови вода
- 2 чаши гранулиран шеќер
- 1 лажичка чист екстракт од ванила
- Запад и сок од 1 среден лимон
Како да го направите тоа
Како да направите памучна паста:
Линирајте ја тавата или индивидуалните калапи со пластична фолија и одвојте.
Додадете четканци и 2 квартови вода во голем тенџере. Измешајте ја мешавината, а потоа покријте ја тавата и гответе ги дуњите додека не се претворат во тендер, околу 30-40 минути.
Зачувување на течноста за готвење, обработете ги омекнатите дуњи преку мелница за храна. Додајте чистата пченка и резервирана течност за готвење, заедно со шеќерот и ванилата, назад во големата тава.
Готвење на мешавина на висока температура, мешајќи постојано, додека павлака паста се претвора во розова и почнува да се намали и се повлече од рабовите на тавата. Промешајте сок од лимон и кора од лимон во пастата и продолжете да готвите само додека не почне да се претвора во кафеава боја на дното.
Свртете ги дупките да се извадат во подготвената прачка или калапи и да ги ладирате додека не се поставите пастата.
Овој рецепт за ванилин варовник го прави приближно 1 кварт на паста.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 70 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 1 мг |
| Јаглехидрати | 18 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |