Овошен крепи сузет рецепт

Овој рецепт за овошен крем е летен пресврт на истата варијација на крепи кои се користат во рестораните денес, на Crepes Suzette , каде што едноставна мешавина на путер, шеќер и Grand Marnier се фламингурира во вкусен сируп. Сосот се користи за вкус на свежа, топла павлака. Варијацијата во овој рецепт е додавање на овошје и сладолед со сосема различен десерт на летната маса.

Двете Crepes Suzette и оваа овошна алтернатива традиционално се служат како декадентен десерт, но можат да се додадат во менито за бранч како прекрасен шоу пречек.

Секогаш да ги направите овие во времето на служење, тие не се држат добро и ќе ја губат својата енергија прилично брзо кога се чуваат на едната страна.

Што ќе ти треба

• 1 чаша универзално брашно
• 1/2 чаша млеко
• 1/2 чаша помалку 1 лажица вода
• 2 јајца
• 2 лажици путер (стопен)
• 2 лажички сок од портокал
• 1 1/2 лажички портокалова кора од лимон
• 1/4 лажичка сол
• 1 лажица путер
• За портокаловиот сируп:
• 16 лажици путер (2 стапчиња) (поделени)
• 4 супени лажици гранулиран шеќер (поделен)
• 4 унци Grand Marnier (поделено)
• 1 чаша избрани сецкани овошје (јагоди, нектарини, киви, круши)
• Сладолед од ванила (Ванила Шантили Крим)

Како да го направите тоа

1. Размахнете ги сите состојки енергично додека тестото не е целосно мазно; дозволете тестото да се одмори во фрижидер најмалку 20 минути пред да го направите креветот.
2. Се топи 1 супена лажица путер во пареа од палачинка или со голема подметка над ниско-средна топлина. Додадете 3 супени лажици тесто на тавата и се врти додека дното на тавата е покриено со тесто. Гответе го палтото за 1 минута, или додека креветот не е малку влажен на врвот и златно под него.

1. Ослободете ги рабовите на палетата, повлечете ја шпатулата под неа, а потоа нежно фрлете ја наопаку во тавата. Гответе го 1 минута и префрлете го вареното палто на чинија за да се загрее. Повторете го процесот со преостанатиот тесто.
2. Во голем тенџере поставен на средна топлина, се топи половина од путерот додека не се пени. Извадете го тавата од топлината и посипете ја половина шеќер над стопениот путер. Додадете половина од Grand Marnier, внимателно ракувајте се со тавата поради пламенот, а потоа додајте ги кревите на тавата за да ги наместите двете страни во портокаловата сируп. Свиткајте ги креповите во четвртини или превртувајте ги во цилиндри.
3. Топете го преостанатиот путер во тава, отстранете го од топлината, а потоа додадете шеќер и Grand Marnier за да направите повеќе портокалова сируп. Поставете една лажица мешано овошје и лажичка сладолед веднаш до секоја павлака и пресушајте ја павлаката Сузете со портокалния сируп.
4. Се топи 1 супена лажица путер во пареа од палачинка или со голема подметка над ниско-средна топлина. Додадете 3 супени лажици тесто на тавата и се врти додека дното на тавата е покриено со тесто. Гответе го палтото за 1 минута, или додека креветот не е малку влажен на врвот и златно под него.
5. Ослободете ги рабовите на палетата, повлечете ја шпатулата под неа, а потоа нежно фрлете ја наопаку во тавата. Гответе го 1 минута и префрлете го вареното палто на чинија за да се загрее. Повторете го процесот со преостанатиот тесто.
6. Во голем тенџере поставен на средна топлина, се топи половина од путерот додека не се пени. Извадете го тавата од топлината и посипете ја половина шеќер над стопениот путер. Додадете половина од Grand Marnier, внимателно ракувајте се со тавата поради пламенот, а потоа додајте ги кревите на тавата за да ги наместите двете страни во портокаловата сируп. Свиткајте ги креповите во четвртини или превртувајте ги во цилиндри.

1. Топете го преостанатиот путер во тава, отстранете го од топлината, а потоа додадете шеќер и Grand Marnier за да направите повеќе портокалова сируп. Поставете една лажица мешано овошје и лажичка сладолед веднаш до секоја павлака и пресушајте ја павлаката Сузете со портокалния сируп.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	387
Вкупно масти	32 g
Заситени масти	19 г.
Незаситен масти	10 г.
Холестерол	129 мг
Натриум	220 mg
Јаглехидрати	23 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	5 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)