01 од 07
Значи, кои се компири Рости?
Roesti Чекор по чекор - Како да направите шпански компир палачинки. J.McGavin Рости е швајцарско јадење од компири што може да се опише како крст помеѓу хек-кафените колачи и палачинка од компир . Таа е популарна низ Швајцарија како храна за појадок. Се сече на клинови и се служи со колбаси или други меса и сирења.
Ова разноврсно јадење, исто така, може да се наполни со јајце и да служи со салата за бранч или лесна вечера или заедно со стек или друго црвено месо за задоволителен главен тек.
02 од 07
Состојки
Лиза МекКорк / Гети Слики - 3 до 4 средни скробни компири, како руси (излупени)
- 2 до 4 супени лажици путер
- Сол по вкус
- Факултативни додатоци: магдонос, кромид, морско оревче, бибер или мелена папрака
03 од 07
Решетки на компири
J.McGavin Решетки го излупениот суров компир во сад. Решетката обично се изведува рачно и традиционално со рендеринг со големи дупки, но кутија поголема ќе направи убаво. Можете да го направите со машина, но резултатите можеби не се доста автентични.
Вие исто така може да направите рости со parboiled компири. Да ги подготвиме ал денте еден ден однапред, кора и складирајте во фрижидер. Решетки нив само пред да ги пржете.
04 од 07
Започни готвење
J.McGavin Започнете го процесот со готвење рендан компир.
- Се топи од 2 до 4 супени лажици путер во 8-инчен леано железо или леано железо. Додај рендан компир околу 1 инч длабоко и сол ги како што сакате.
- Додајте кромид или изборни зачини како што сакате.
- Гответе го компирот на средна топлина неколку минути, мешајќи два или три пати со метална шпатула за да го наместите компирот рамномерно со путер.
- Компирите ги испијте во торта со шпатула и нека готват 10 минути.
- Покријте го компирот и варете уште 5 до 10 минути.
05 од 07
Флип на Рости
Roesti Чекор по чекор - Како да направите шпански компир палачинки. J.McGavin Вториот чекор е малку потежок.
- Кога на дното на компир торта е златно-кафеава, ставете чинија што едвај се вклопува во тавата на врвот на компирот и се превртува тавата, држејќи се на плочата.
- Отстранете ја тавата и поставете ја на шпоретот. Додадете уште една лажица или така на путер и нека се топи.
06 од 07
Лизнете го Rosti назад во Пан
J.McGavin На половина пат сте завршиле.
- Лизнете го рости од плочата и назад во тавата, златната страна нагоре, и гответе другата страна околу 15 минути, притискајќи еднаш или два пати со шпатулата за да направите палачинка стап заедно малку повеќе.
- Можете да го покриете тавата за да го купите компирот во средината ако сакате, но отстранете го капакот најмалку 5 минути пред крајот на готвењето, така што вашата палачинка е крцкава од надворешната страна.
07 од 07
Служат на Рости
J.McGavin Вашиот швајцарски компир rosti е подготвен да јаде. Тоа е европски стил на удобност.
- Лизнете го рости на чинија и пресечете го во клинови.
- Додадете повеќе сол и бибер ако сакате.