Рецептот на Џенет за варење со ниска земја (исто така познат како Beaufort чорба или Frogmore чорба) е едноставен. Препорачувам да користите околу 1/2 чаши Стариот залив на заливот или Затараин Крек Вара за секои 5 до 6 квартови вода. Доведете го лепењето до вриење во водата и следете ги насоките на Џенет.
Целата опрема што ви е потребна за варењето на ракчиња е огромен резервоар и горилник (или камперски оган). Состојките вклучуваат компири, мали цели кромид, колбаси и ракчиња.
Што ќе ти треба
- црвен компир
- пченка на кората
- цела кромид, опционално
- Полска колбас или слична чадена колбас
- ракчиња
Како да го направите тоа
Се што ви треба за вкусна Јужна ниска земја варење ракчиња е огромен сад и гас режач. Ставете колку компири со црвена боја со добар квалитет, бидејќи имате луѓе што треба да се хранат. Донесите сето тоа на вриење и одбијте малку за да готвите околу 20 минути. Потоа додадете што можете лесно да го вклопите во саксија, оставајќи простор за ракчиња. Некои можни дополнувања вклучуваат мали делови од пченка на кора, целата кромид и делови од колбас со големи врски, како што се полски колбаси (киелбаса) или зачинета иуила ... слободно додадете друг вид што ви се допаѓа, но не заборавајте да додадете доволно за секој да има секунди.
Кога компирот е направено, проверете дали водата е само до врвот на состојките во тенџере и додадете најмалку 1/1 фунта ракија (школка) на лице на тенџере. Ставете капак на тенџере и вклучете ја топлината; пареа ракчиња околу 5 минути, или додека не се готват. Кога ќе завршите, ракчиња ќе бидат непроѕирни и розови во боја. Не претерувајте ја ракната или тие ќе бидат тешки и измамени.
Отстранете ја ракната во сад за сервирање и ставете зеленчук и колбас на порцелање.
Можеби исто така ви се допаѓа