Крушен стејк од пржена страна (или пилешко)

Овој основен рецепт со пржени рецепти доаѓа заедно со кора направена со трошки од леб и крцкави трошки. Кремниот сос и јајце-слој во овој рецепт го прават тоа повеќе како пилешки пржени стек од пржена земја. Што и да го нарекувате, тоа е класичен Јужен сад. На стекови обично се прави со разредена и тенковизирана круг стек или стек на коцки.

Стефажите се завршуваат со едноставен сад, но можете слободно да користите спакуван државен сад ако сакате.

Не само што овие стекови прават вкусна вечера главно јадење, тие се чудесната појадок јадење. Послужете ги со пире од компири или јајца и хаш-кафена боја .

Што ќе ти треба

• 1 до 1 килограм круг круг стек (без коски)
• 2 јајца
• Запад и сок од 1 лимон
• 1/4 лажичка сол
• 1/4 кафена лажичка свежо мрсна црн пипер
• 1/4 чаша фино суви леб трошки
• 1/4 чаша парична казна крцкалки трошки
• 1/2 чаша растително масло
• За Грав:
• 2 лажици универзално брашно
• 1 чаша млеко
• Цртичка сол и свежо мрсна црн пипер

Како да го направите тоа

1. Намалување на вишокот на маснотии од стек; фунти до 1/4-инчен дебелина.
2. Исечете го стек во порции со големина на делови.
3. Размазаните јајца со кора од лимон и сок, сол и бибер.
4. Комбинирајте трошки од леб и крцкави трошки.
5. Натопете го стек во мешавина од јајца; багер во мешана мешавина.
6. Намалете го маслото во тешка тава. Треба да биде околу 350 F
7. Кук стекови во врело масло додека темен и готви преку, вртење еднаш.
8. Извадете ги стекците и загрејте. Истурете ги сите освен 2 супени лажици масло и ставете го подножјето на средно ниска топлина.

1. Посипете 2 лажици брашно над маслото и гответе, мешајќи, додека брашното нежно се закова.
2. Постепено додајте 1 шолја млеко во roux и продолжете да готвите 2 до 4 минути, постојано мешајќи. Вкус и прилагодување на зачини.
3. Служат на стекови со сос.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	1584
Вкупно масти	153 g
Заситени масти	48 g
Незаситен масти	78 g
Холестерол	244 мг
Натриум	4.376 мг
Јаглехидрати	33 г.
Диетални влакна	3 г.
Протеин	19 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)