Ова е едно од оние јадења што е неверојатно едноставно и супер-дупер вкусно. Само потпреме свинско месо, исечени праз, некој соја сос и малку тост масло од сусам. Сериозно, тоа е толку едноставно.
Најдов на страната на sautéed зелена и малку ориз ориз се совршени придружба на оваа вечера. Друга придобивка од неговата едноставност е секој да го облекуваат онака како што сака: додавање на топол сос, или повеќе сос од соја или посипување на свеж cilantro, па дури и некои сецкани домати (звучи чудно, но вкусно одлично!).
Што ќе ти треба
- 1 килограм централно намалување на свинско филе
- 1 супена лажица сос од соја или тамари
- 1 лажица тост масло од сусам
- 1 лажиче масло од чиле (опција)
- 2 мали
- праз
- 2 лажици канола или растително масло, поделени
Како да го направите тоа
- Отсечете го и отфрлете ги сите масти од свинско месо. Се сече свинско месо во околу 1/4-инчен парчиња. Исечете ги овие парчиња во тенки ленти. Про совет: За полесно отсекување и сечење, ставете го свинско месо во замрзнувач прво околу 20 минути.
- Ставете го парчиња свинско месо во сад. Ситен дожд со сос од соја и топено масло од сусам (и масло од чиле, ако се користи). Фрли да се комбинираат и палто сите свинско месо. Покријте и разладете најмалку 30 минути и до 8 часа.
- Намали го и отфрлете го коренот на празот . Исечете го секој празник по половина должина. Намалете го празот на дијагоналата. Намалете ги белите, светло зелените и темнозелени делови - запрете кога темно зелениот дел ќе стане цврст или суров.
- Ставете го исечениот праз во голема сад и покријте го со ладна вода. Изматете ги парчињата наредени за да исплакнете било каква нечистотија или песок. Подигнете ги празните парчиња од водата и исцедете ги на чиста кујна или слоеви на хартиени крпи. Забелешка: не заборавајте да го подигнете празот од водата, оставајќи ја нечистотијата и петата зад дното на чинијата; не се прелива сè во сито, што ќе ја исфрли нечистотијата и петата назад кон празот!
- Загрејте го вок или голем сад за тавче или саут-пан со голема топлина. Додадете 1 лажица масло од канола. Кога маслото е жешко, додадете праз. Готви, мешајќи често и стружејќи го било което кафено поле од дното на тавата, додека празните не се тензични и почнуваат да се кафеави, 8 до 10 минути. Пренесете го празот во чинија или сад.
- Вратете ја тавата на топлина, додадете ја преостаната лажица масло. Кога маслото е жешко, додадете свинско месо. Готви, мешајќи често, додека не се готви и почнува да се кафеава, 3 до 5 минути.
- Додадете го празот назад во садот. Промешајте за да комбинирате сè и загрејте го празот назад. Послужете веднаш.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 386 |
| Вкупно масти | 26 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 98 mg |
| Натриум | 307 мг |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 32 g |