На грчки: μπιφτέκια σχάρας, изразен говедско месо-TEHK-yah SKHAH-rahs
Ова е омилен рецепт за свинско месо и говедско месо.
Мешавина од мелено месо и свинско месо прави за прекрасните хамбургери на скара . Овој едноставен и лесен рецепт бара магдонос и кромид и, како и обично, овие хамбургери се сервираат со клинови од лимон за оние кои сакаат автентичен грчки вкус . Месото може да се направи пред време и да се замрзне за подоцнежна употреба.
Што ќе ти треба
- 1 килограм говедско месо (земјата)
- 1 фунта свинско (земја)
- 1 голем кромид (мелено)
- 2/3 чаши магдонос (сецкани, свежи)
- 1/2 чаша лебници (сува или тост)
- 1 лажица сол (море)
- 1 1/2 лажички пиперки (свежо земјата)
- 4 суп.л-патки. маслиново масло (за четкање)
- 3-4 лимони (сечени клинови)
Како да го направите тоа
Оган на скара (или вклучете го бројлерот).
Комбинирајте ги сите состојки, освен маслиновото масло во сад, и се мешајте со рака додека не се помеша. Не мачкам. Ако мешавината е малку сува, додадете малку маслиново масло за да намачкајте.
Формирајте во хамбургери, круг или овална форма, околу 1/2 инчи дебели и 3 инчи долго.
Четка решетки со масло и скара за 15 минути на секоја страна, додека надворешната страна не е јасна и месото се прави по целиот пат, но не и сува.
(Бидејќи тие содржат свинско месо, тие треба да бидат добро направени од говедско хамбургери.)
Служат со лимон клинови за стегајќи ... допир крунисување!
Белешки:
- Ако скршиме, поставете ги хамбургерите 7-8 инчи под бројлерот. Тие не треба да се готват премногу брзо или надвор ќе изгори, а внатре ќе биде розова.
- Суровиот мешан мешавина може да се замрзне. Одмрзнување пред готвење.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 195 |
| Вкупно масти | 11 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 53 mg |
| Натриум | 533 мг |
| Јаглехидрати | 6 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 18 г. |