Оваа вкусна супа од кикирики е класичен јужниот специјалитет. Супа од кикирики понекогаш се нарекува "супа од Тускене", именувана за Џорџ Вашингтон Карвер, кој бил познат по своите експерименти со кикирики.
Оваа верзија е направена без млеко, но многу други верзии се направени со крем или млеко. За богата и кремаста кикиритка супа, заменете околу 2 до 3 чаши пилешко со крем.
Рецептот прави голема серија, околу 2 1/2 кварци.
Што ќе ти треба
- 2 ребра целер, сецкани
- 1 мал кромид, сецкани, или 1 куп зелен кромид, исечени
- 1 стап (4 унци) путер
- 1/3 чаша универзално брашно
- 2 кварци пилешки парк, загреан
- 2 чаши путер од кикирики
- 1 лажица сок од лимон
- 1 лажичка сол
- 1/3 лажичка целер сол
- 1 чаша земјата кикирики
Како да го направите тоа
- Посветете го целерот и кромидот во путерот во голем сад или холандска печка за 5 минути. Додадете го брашното, мешајќи додека не се помеша. Промешајте во топла пилешка супа. Гответе 30 минути, мешајќи повремено.
- Отстрани од топлина. Вирус, отфрлање на цврсти материи. Вратете ја течноста во тенџере. Промешајте го путер од кикирики, сок од лимон, сол и целер. Гответе само додека не се загрее, често мешајќи.
- Лад во супа чинии. Посипете со мрсни кикирики.
Прави околу 2 1/2 квартови, кои служат 6 до 8.
Споделена од Лори
Можеби исто така ви се допаѓа
Супа од пилешко месо, бавен шпорет
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 648 |
| Вкупно масти | 55 g |
| Заситени масти | 15 г. |
| Незаситен масти | 24 г. |
| Холестерол | 30 мг |
| Натриум | 650 mg |
| Јаглехидрати | 27 g |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 21 g |