Ова говедско месо и колбаси мелено месо содржи ситно сецкан зеленчук, трошки од кекс, кечап и зачини. Колбас во овој леб додава потребните масти, што го прави за повеќе вкус и влага. Лебот е прелиен со сос од домати, но можете слободно да го завршите со слој кечап или сос од скара. Исечете го зеленчукот со рака или користете го процесорот за храна за да ги исечете фино. За да додадете дополнителен вкус и хранливи материи на лебот се исецка морков заедно со целер и кромид. Во рецептот употребете говедско месо 85/15-мелено месо. Ако го користите целото месо од говедско месо, најдобро е односот 80/20.
Послужете го ова вкусно месо со пире од компири и зелен грав или пченка за прекрасна секојдневна семејна вечера.
Што ќе ти треба
- 1 среден кромид (ситно сецкан)
- 2 мали чешниња лук (ситно мелено)
- 2 ребра целер (ситно сецкани)
- 1 големо јајце
- 1 фунта говедото месо
- 1/1 килограми земја колбас
- 1/2 чаши крекери трошки (солени, смачкана)
- 3 лажици млеко
- 1/2 чаша
- кечап (или чили сос)
- 1 лажичка кошер сол (слаб)
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- 1 (8 унца) може да сос од домати
Како да го направите тоа
- Се загрева рерната на 350 F.
- Намалете го масното стакло од 9 на 5 до 3 инчи или прскајте го со спреј за готвење без лепење.
- Комбинирајте го сецкан кромид, целер и лук.
- Во мала чинија, лесно ја победи јајцата .
- Комбинирајте го говедско месо и колбаси и трошки; се меша додека добро не се помеша. Додадете ја сечканата растителна смеса, јајцето, млекото, кечап или чили сос, и сол и бибер. Користејќи ги рацете, измешајте ги состојките додека не се помеша.
- Пакувајте ја смесата од говедско месо во садот за печење и печете го 1 час. Внимателно истурете го вишокот на маснотии потоа истурете го сос од домати над врвот на лебот.
- Вратете го лебот во рерната и печете 20 минути подолго. Оставете го месото да остане 10 минути и потоа парче или да го извадиме на послужавник, по желба.
Совети
- Ако сакате да планирате напред, размислете за удвојување на рецептот и направете две леба. Печете ги и двете и замрзнете еден за иден оброк. Завртете го дополнителното месо во фолија и замрзнете го до 4 месеци. За подолго складирање, замрзнете го лебот на садот за печење, а потоа користете систем за вакуумско запечатување за да го завиткате. Одмрзнете го месото во фрижидерот, а потоа го завиткајте го во фолија и загрејте го во загреана 250-фурна печка за околу 20 до 30 минути, или додека лебот не достигне 165 F. За повторно загревање на замрзната варено месо, завиткајте го во фолија и печете тоа за околу еден час во 325 F печка.
- Направете DIY месо сад. Купи ефтин тавче за леб (метал или фолија) и употребувајте остар алат за да направите неколку дупки на дното (околу 1 1/2 до 2 инчи). Ставете го месото во тавата со дупки и ставете го во сад за печење. На овој начин, вишокот на маснотии ќе се исцеди во надворешниот сад.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 471 |
| Вкупно масти | 22 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 238 мг |
| Натриум | 1,209 мг |
| Јаглехидрати | 32 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 35 г. |