Nikujaga рецепт

Nikujaga буквално преведува на "месо и компири" - niku значи "месо" и јага значи "компири" на јапонски. Тоа е удобна храна, и јапонската верзија на говедско месо. Говедско месо во Nikujaga се додава повеќе за вкус од супстанција. Ова е вистинска работна сила на јапонската домашна кујна. Високо е во енергијата, малку време на првичното време, и многу вкусно.

Говедското месо што го користите може да биде било што од земјата заглавје до кратки ребра; само осигурај се дека користите пресек со доволно маснотии. Инаку, месото ќе се исуши. Како што сугерира името, треба да додадете компири, но исто така можете да додадете моркови и кромид за боја и вкус. Покрај тоа, можете да додадете доста што сакате.

Компирите што се користат во Nikujaga се нешто што ви се допаѓа. Ако сакате меки и меки, користете компири од Русе. Ако сакате мазна и крем, користете Јукон. Компир Русе, бидејќи тие се меки, имаат тенденција да се раствораат во супа, но тоа го прави ова јадење вкус добро, исто така.

Nikujaga е варен во даши, бидејќи додава умами (со вкус на вкус), но состојбата со ниско-натриумско говедско месо или дури и водата ќе функционира добро. Даши е неверојатно едноставна супа, и таа претставува еден од кулинарните темели на јапонски готвење. Тоа е направено за околу 10 минути со само 3 состојки: вода, комбу (сушени алги) и бонбони риба снегулки. Како резултат на јасното супа вкус како суштината на морето.

Nikujaga традиционално е зачинет со сос од соја, шеќер и мирин, што му дава вкусен сладок вкус, но тука можеш да се забавуваш и да го зачиниш со ѓумбир, лук, домати и билки.

Како и секој чорба, ова е едно од оние јадења што уште подобар вкус го прават следниот ден, па направете голема серија и уживајте во остатоците неколку дена.

Што ќе ти треба

• 6 oz. ретко сечено говедско месо или
• свинско филе , сече на околу 2 инчи должини
• 4 компири, излупени и исечени во четвртини
• 1 кромид, се сече на клинови
• 1/4 фунти моркови, излупени и се сече во блокови со големина на залак
• 1/2 пакет ширатски тестенини, измиени, исушени и се сече на 3-инчни должини (опционално)
• 2 шоља даши супа
• 2 суп.л-патки. мирин
• 2 суп.л-патки. шеќер
• 4 суп.л-патки. соја сос
• 1 суп.л-патки. растително масло

Како да го направите тоа

1. Топлина 1 суп.л-патки. од растително масло во длабок тенџере и измешајте го месото на висока топлина додека не ја менува бојата.
2. Додајте кромид, морков, компир и ширатаки во тенџерето и соте заедно.
3. Истурете супа од супа и доведете до вриење.
4. Свртете ја топлината на средно и обележете ја пена или нечистотии што се појавуваат на површината.
5. Додадете шеќер, мирин и соја од соја и ставете капак за капа.
6. Симнете додека зеленчукот не се омекне.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	518
Вкупно масти	10 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	5 г.
Холестерол	38 мг
Натриум	1.168 mg
Јаглехидрати	86 g
Диетални влакна	9 г.
Протеин	24 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)