Рецепт на лимон, кале и лепило

Оваа супа од леќа е убава и лесна, но сепак многу задоволувачка. Го создадов овој рецепт за да го имитирам јадењето што честопати го нарачав од медитерански ресторан кога живеев во Охајо. Откако се преселив, повеќе не можев да го посетам овој ресторан, но сепак сѐ уште копнеев за затоплување на леќа, лимон и кељ.

Оваа супа е многу вкусна и пријатно блага, тоа е сигурен победник за лесен оброк. Добивате зеленчук (кељ), протеини (леќа) и јаглени хидрати (компир) во една лесна супа! Овој рецепт е толку вкусен што дури и мојот сопруг што го мрази летото ја сака оваа супа.

Ова е совршен рецепт што треба да се направи пред време и да се замрзне во мали серии, кога супа желбата штрајкови. Тоа прави многу оброци, така што исто така можете да уживате во половина дел веднаш и да го зачувате остатокот за подоцна. За да се загрее по замрзнувањето, едноставно нагрејте го средно, додека супата не се замрзне и се загрева.

Што ќе ти треба

• 2 lbs Yukon златни компири
• 4 чешниња лук, смачкана
• 5 остава свеж кал
• 1/3 чаши сок од лимон
• 1 кеса од исушени леќа (16 унци) или 2 чаши
• 3 лажички сол
• 14 чаши вода (3,5 часови)
• 1 лажичка маслиново масло
• 1 средна видалска кромид, ситно
• 1 лажица кора од лимон
• 1/2 чаша свеж cilantro, сецкани
• 3 лажички ким
• 1 лажичка куркума
• 1/2 лажичка коријандер

Како да го направите тоа

1. Пијте компирот додека не се чисти и потоа се исецка на рамномерно мали парчиња, не поголеми од 1 инч во која било насока.
2. Исплакнете ја леќата во сито и детално отстранувајте странски материјал што може да се демне во леќата.
3. Исечете ја калето на ленти со дијаметар од 1/4 инчи, оставајќи ги на стеблата и отфрлајќи или резервирајте за подоцнежна употреба, (како на пример за супа или супа од зеленчук). Лесно можете да го исечете калето во ленти со користење на многу лабава и дебела шифосада .

1. Во голем резервоар, комбинирајте ги компирите, кељот, сокот од лимон, леќата, солта, лукот и 14 чаши вода и доведете до вриење на средно висока топлина.
2. Во меѓувреме, додека мешавината доаѓа до вриење, загрејте голем тенџере и ситен дожд со 1 лажичка маслиново масло. Додадете го кромидот од кромид, кора од лимон, цилинтро, ким, куркума и коријандер и соте додека кромидот не е малку проѕирен.
3. Додајте го готвениот кромид и зачини на големиот резервоар.
4. Откако водата се враќа на вриење, свртете ја топлината на ниско ниво и заковајте се додека леќата не се тендер, околу 15 до 20 минути.
5. Сол и бибер по вкус, ако сакате. Служи топло.
6. Чувајте ја супата во херметички затворен сад до 1 недела. Остатоци на топлина нежно над средната топлина додека не се загрее супата.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	181
Вкупно масти	1 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	0 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	483 мг
Јаглехидрати	35 г.
Диетални влакна	5 г.
Протеин	10 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)