Пет причини што треба да се разгледаат кога јадеме Foie Gras

Фои Грас е спорно прашање од неколку причини, а еден од нив е дека е неетички. Меѓутоа, лесно е да се прифати ова, но има и други гледишта и историјата ни кажува дека изработката на Фои грас постоела онака како што е прикажана на ѕидовите на древните египетски пирамиди.

Истражете ги петте најголеми причини за да избегнете јадење фои грас. Само една од петте причини наведени овде ги вклучува правата на животните; остатокот директно влијае на вашето здравје. Еве ги најважните причини за да се избегне јадењето Foie gras за да размислите. Овие погледи ги делат многумина кои не се согласуваат со методот и причините за неговото производство. Оние што уживаат во јадењето и, се разбира, производителите, ќе се спротивстават на нив. Тоа е за вас да одлучите.

Што е Фои Грас?

Фои Грас е вештачки јадец на црниот дроб или патка или гуска. Тоа е спорно прашање не само поради начинот на производство на црниот дроб.

• 01 од 05

  Се смета за неетичко

  Вреди да се спомне дека многу луѓе го сметаат "gavage", процесот на сила-хранење на животното за да го прошири црниот дроб вештачки неетички и суров пракса. Постојат многу размислувања за ова прашање, и вреди да се напомене дека постојат етички производители и неетички производители за секаков вид на храна што е на располагање. Во многу гурманско мислење, среќно животно е вкусно животно, па затоа е причината што висококвалитетниот продуцент кој е отворен со нивните процеси за обработка е најдобриот избор за оние кои избираат да консумираат паштети.

• 02 од 05

  Високи масни содржини

  Фои грас е познат по својот мазен, крем вкус, но тој луксуз доаѓа со цена. Содржината на маснотии во маснотијата на црниот дроб е 86,1%, бидејќи птиците чуваат вишок маснотии во црниот дроб. 1-унца служење на foie gras содржи 12 грама масти и 42 милиграми холестерол. За да го земеме тоа во перспектива, хамбургерот од 3,5 унца во Мекдоналдс содржи 9 грама маст и 25 милиграми холестерол.

• 03 од 05

  Ризик од болест

  Редовната потрошувачка може да го зголеми ризикот од развој на различни сериозни медицински состојби. Според една студија објавена во Зборникот на Националната академија на науките, одредено соединение во црниот дроб на гуска или патка може да предизвика болест на амилоидозата кај лицата со генетски предиспозиции. Алцхајмеровата болест, Хантингдонова болест, тип 2 дијабетес, ревматоиден артритис и атеросклероза се поврзани со неправилни амилоидни белковини. Дали ова значи дека ќе добиете еден од овие услови само со јадење маснотии од црн дроб на вашиот одмор во Париз? Не, но ризикот од развивање на болеста е поголем ако веќе ги носите генетските маркери за болеста поврзана со амилоид и редовно ја конзумирате фолиевата грашок во текот на подолг временски период.

• 04 од 05

  Труење со храна

  Многу верзии на паштета се служат ладни или едвај обземени на надворешноста и се ладат во средината, што води до загриженост за труење со храна. Во почетокот на 1900-тите години, се сметаше дека недоволно патка или пецкање на гуски биле храна со висок ризик. Вистината зад неа е, всушност, многу повеќе простување, бидејќи мастите, што го сочинуваат поголемиот дел од фолиес грашок, не се погодни за раст на бактериите како и другите ткива. Не земајте ја пастата од непакувана паштета ако сте бремени или имуни компромитирани.

• 05 од 05

  Скапо е

  Технички, ова влијае на здравјето на вашиот pocketbook. Не постои начин околу тоа, на $ 50-60 за фунта, просечната цена во повеќето големи метрополите области, foie gras не може да се смета за буџет-пријателски храна за повеќето домаќинства.