Црната шума потекнува од регионот на Црна Шума во Германија. Постојат многу верзии на оваа торта. Сите колачи се направени со чоколада, цреши и многу крем. На многу лесни верзии на оваа торта се направени со торта микс торта, цреша пита полнење и шлаг полнење. Постојат и верзии дека сè е направено од нула. Ниту една од верзиите не е многу тешко да се направи. Оваа верзија користи сè од нула, но не може да биде толку време интензивна како и некои други од-гребење верзии.
Што ќе ти треба
- За торта:
- 1-2 / 3 чаши
- брашно
- 1 лажичка
- сода бикарбона
- 1 лажичка сол
- 4 унци незасладена чоколада
- 1/2 чаша вода
- 1/2 чаша путер (омекнат)
- 1-3 / 4 чаши шеќер
- 3 јајца
- 1 лажичка цреша (или ванила) екстракт
- 3/4 чаши млеко
- 1/2 чаша цреша ракија (кирш, поделена)
- За полнење на цреша:
- 1 (15-унца) може
- темни слатки цреши во тежок сируп
- 4 лажички пченкарен скроб
- 3 лажици цреша ракија (kirsch)
- За шмукање од крем со крем :
- 1 и 3/4 лажички желатин
- 3 лажици плус 2 лажички ладен цреша ликер (kirsch) или вода
- 3-1 / 2 чаши крем
- За Toppings:
- 12
- марасино цреши
- 3 чоколадни барови (темно чоколадо, млечна чоколада и бело чоколадо)
Како да го направите тоа
Торта:
Маст и брашно две 9-инчен круг торта тави. Загрејте го рерната на 350 степени F. Комбинирајте го првото брашно, сода и сол со жица. Поставете ја смесата настрана. Во микробраново сад се топи чоколадата со вода. Микробранова за 1 минута и проверете ја чоколадата. Ако не се стопи, продолжете со микробрановирање 10 секунди истовремено. Поставете ја смесата настрана. Во голема сад за мешање, крем путерот и шеќерот.
Додајте ги јајцата еден по еден и се меша. Додадете ванила и се меша.
По малку се става чоколадо и се меша. Комбинирајте целосно. Мешавината на брашното се меша наизменично со млеко се додека не се користи. Истурете го тестото во подготвените садови. Печете 27 до 35 минути се додека не се тестира со чепкалка за заби и торта се извлече од тавите. Извадете ги колачињата од рерната. Дури и истурете 1/4 чаши kirsch над секој слој на торта. Дозволете тортата да се одмори во тави за 2 минути. Отстранете ги колачињата од садовите на жиците за печење. Дозволете тортата целосно да се излади пред да го состави десертот.
Полнење на цреша:
Исцедете ја може од цреши во мал сад. Поставете ги црешите настрана. Промешајте во пченкарникот додека не се измеша. Доведете го сокот на вриење. Симнете 2 минути додека не се задебели. Отстрани од топлина. Промешајте во 2 лажици цреша ракија (kirsch). Додадете ги црешите. Дозволете црешите да се оладат додека го прават шлагното мрзнување.
Шлаг крем замрзнување:
Потопете обичен желатин во ладна кирш или вода 5 минути. Растворете со тоа што ќе го наместите во двоен котел над вриење на вода. Бришење крем додека е едвај вкочанета. Додадете го стопен желатин одеднаш на кремот за време на камшикување. Стоп за камшикување кога кремот форми меки врвови.
Составување на торта:
Поставете го слојот на дното на торта на служење плоча. Лажица на цреша пополнување над долниот слој. Лажица 1 чаша шлаг крем преку цреши. Ставете го преостанатиот слој на торта на горниот слој. Користете една половина од преостанатиот шлаг за замрзнување на врвот на тортата.
Ставете го остатокот на страните на тортата.
Ставете го тортата во фрижидер. Додека тортата се одмара во фрижидерот, користете зеленчук за чистење на чоколадни шипки за да направите чоколадни кадрици. Ако рацете ви се премногу топло, чоколадата може да се стопи. Стоп и исплакнете ги рацете во ладна вода. Ги суши и продолжи да прави чоколадни кадрици.
Извадете ја тортата од фрижидерот. Покријте ја целата торта со кадрици со чоколада. Променет со вкусови и / или бои. Ставете рамномерно цреши рамномерно околу горниот раб на тортата.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 585 |
| Вкупно масти | 40 г. |
| Заситени масти | 24 г. |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 118 мг |
| Натриум | 217 mg |
| Јаглехидрати | 51 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 7 g |