Ова муфлејско јадење е едно од моите омилени јадења! Традиционално се готви, па дури и се служи во вакум-сад наречен Кадаи. Служат Кадаи Гошт со топол Chapatis (индиски плочки) или Naans (tandoor печени индиски плочки).
Што ќе ти треба
- 1 кг јагнешко / овчо сече на 2 "парчиња
- 1 чаша јогурт
- 2 лажици лук паста
- 2 лажици сок од лимон
- 2 лажици garam masala (види ја линкот подолу за рецепт за да направите свој)
- Сол по вкус
- 3 tbsps зеленчук / канола / сончогледово масло за готвење
- 4 зелени чили пресечени по должина
- 2 csps коријандер во прав
- 1 лажиче ким во прав
- 2 средни домати сецкани парична казна
- Ѓумбирот julliennes да гарнитури
- Свежо сецкани кораиндер за гарнитури
Како да го направите тоа
- Измешајте ја јагнешко месо со јогурт, паста од лук, сок од лимон, гарама маса и сол по вкус, покријте и оставете да маринираат 3 часа.
- Топлината на маслото во кадаи (или било која друга вок-како тава) на среден пламен. Додадете ги зелените чили и пржете додека не престанат да фрлаат.
- Додадете ја јагне со маринада и пржете, често мешајќи, за 5-7 минути.
- Сега додадете домати, кораиндер и ким во прав и добро се мешајте. Посипете малку вода над месото, покријте го, плакнете го пламенот и варете додека не се стори месото. Повремено проверувајте и додајте повеќе вода ако е потребно за да се спречи лепење и палење. Идеално ова јадење има минимална количина на дебел сад.
| Насоки за исхрана (по порција) |
|---|
| Калории | 408 |
| Вкупно масти | 25 g |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 121 mg |
| Натриум | 244 мг |
| Јаглехидрати | 10 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 34 g |
(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)