Ако барате поинаква земање на традиционална салата од компири, дојдовте на вистинското место. Ова е вкусна топла германска компир салата е направен со сланина, компири, и tangy оцет облекување. Таа има карактеристичен вкус од сите зачини - и, се разбира, таа вкусна сланина!
Видови на компири за употреба
Постојат три главни типови компири кои можете да ги користите:
- Восок : Овие компири имаат тенка кожа и најмалку износот на скроб, па затоа добро се загреваат и затоа се најдобри за салата од компири. Можете исто така да ја олупи кожата за оваа компир салата, или оставете го тоа. Овие видови компири се продаваат под имиња црвени, нови или пржени компири.ред, нов или пржени компири.
- Сите-Цел : Овие сорти - бело и Јукон злато - имаат тенденција да имаат повеќе скроб од восочни компири. Тие добро работат и во компир салатата.
- Starchy : Додека компирот Russet е одлична опција за печење, тоа не е толку многу кога правите компир салата. Овие имаат дебела кожа и количината на скроб значи дека тие ќе се распаднат за време на вриење.
Што ќе ти треба
- 5 парчиња сланина, ситно и готви до свежи
- 2 супени лажици сланина
- 1 1/2 супени лажици универзално брашно
- 1 лажица гранулиран шеќер
- 1 лажичка сол
- 1 лажица подготвени сенф
- 1/2 чаша сок од јаболков оцет
- 1/2 чаша вода
- 4 чаши исечени варен компир
Како да го направите тоа
- Се вари веќе исечен компир додека не се готват. Стави на страна.
- Гответе ја сланината . Само бидете сигурни дека ќе ги задржите капките. Поставете го настрана да се излади.
- Топли сланина со сланина во сауте. Се меша во брашно, шеќер, сол и сенф.
- Постепено додавајте оцет и вода, постојано мешајќи додека не се изедначи.
- Продолжете со готвење на тивок оган, мешајќи додека не се задебели.
- Се додава компир и се загрева, нежно мешајќи да се меша.
- Кога компирите се загреваат, посипете ги со резервираната сланина и сервирајте топло.
Како да купите и да зачувате компири
Овие совети можат да ви помогнат да го извлечете максимумот од вашиот компир.
- Изберете компири кои не никнувале или не изгледаат набрзина. Тие може да варираат во големина, што е добро бидејќи ќе ги исецкате за салата од компир во слични парчиња за дури и готвење.
- Кога го добивате компирот дома, бидете сигурни дека тие се суви и складирајте ги во кафена хартиена кеса. Ставете ја кесата на ладно, темно место. Компирот може да трае неколку недели таму.
Повеќе компири салата рецепти
Добив вреќа со компири? Можеби ќе сакате да ги испробате овие рецепти за салата од компири:
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 274 |
| Вкупно масти | 6 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 8 mg |
| Натриум | 538 мг |
| Јаглехидрати | 46 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 8 g |