Скарата во срцето на Тексас не потекнувала од Југ, на плантажи, со свинско месо. Тоа беше пронаоѓањето на германски и чешки имигранти кои се свртеа кон големи парчиња говедско месо, како што се гради и рамо, заедно со коза и овца за пушење. Леќата секогаш била едноставна и сос, иако се здобила со популарност, некогаш била намуртена. Овој сос или натопи е нешто многу различно од слатките и дебели сосови од Источен Тексас. Повеќе како тенок сос, се користи за потиснување на пушено месо за да додадете влага и вкус. Пробајте да пробате ако сакате да ги доживеете деновите на стариот скара.
Што ќе ти треба
- 1 чаша месо капки (или ниско сок од говедско месо)
- 1 кечап чаша
- 1/2 чаша вода
- 2 лажици препишани со сланина (или стопена маст)
- 1 до 2 лажици топол сос (како Табаско)
- 1 лажичка Вустершир сос
- сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
Комбинирајте ги сите состојки (освен сол и црн пипер) во голем тенџере. Донеси до ниско вриење, мешајќи се до целосно помеша. Намалете ја топлината на ниско загревање околу 30 минути. Намалување за половина (или така). Додајте сол и бибер по вкус. Послужете топло на страна со пушено месо како бришец .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 28 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 218 mg |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 1 г. |