Овој рецепт за Risotto притисок шпорет е невообичаен и многу лесно. Рижото за готвење во шпоретот за притисок создава совршена текстура и е едноставно вкусно. Можете да додадете други состојки на овој рецепт; последен пат кога го направив, додадов сецкани шунка и грашок.
Бидете сигурни дека ќе ги следите упатствата што доаѓаат со вашиот шпорет за притисок ; тие може малку да се разликуваат од овој рецепт. Прочитајте ги сите безбедносни упатства и разберете како функционира апаратот.
Рисот е традиционално направен на ставот. Мора да застанете и да ја помешате оризовата мешавина и полека додадете ја супата па скробот излегува од оризот и го губи сосот. Овој метод е побрз и полесен, особено ако сте запознаени со шпоретот под притисок. (Можете исто така да направите рижото во бавниот шпорет или во рерната .)
Послужете го овој прекрасен рецепт со свежа зелена салата фрлена со авокадо и грозје домати, некои пареа боранија или аспарагус на страната, и некои пусти или чоколадни чип колачиња за десерт.
Што ќе ти треба
- 2 лажици невален путер
- 1 лажица маслиново масло
- 1/2 чаша фино сецкан кромид
- 2 каранфилче мелено лук
- 2 чаши Арборјо ориз
- 1/2 чаша сува бело вино
- 4-1 / 2 чаши пилешка супа
- 1/2 чаша свежо рендано пармезанско сирење
- 1/2 лажичка сол
- 1/8 лажичка пиперка
Како да го направите тоа
Комбинирајте 1 лажица путер и маслиново масло во шпоретот под притисок и топлина, неоткриени, на средно висока топлина.
Додадете го кромидот и гответе, мешајќи со дрвена лажица, додека кромидот не почне да омекнува, од 2 до 3 минути. Бидете внимателни да не го кафените кромид. Промешајте ги лукот и оризот за да ги премачкате зрнцата со мешавината на маснотии и кромид и да готвите околу 1 минута подолго.
Додај го виното и готви, мешајќи, се додека не се апсорбира главно од оризот.
Додадете 4 чаши на супа и се промешува за да се комбинираат.
Покријте го шпоретот под притисок во согласност со упатствата на производителот, зголемете ја топлината на висока температура, доведете го притисокот до висина и гответе 10 минути.
Исклучете ја топлината и ослободете го притисокот брзо, користејќи ја методот на ладна вода ако имате старомоден шпорет или метод за брзо ослободување. Отстранете го капакот. Тест за да се види дали оризот е ал денте (што значи дека е тендер, но сепак малку цврст во средината). Ако не е, се готви уште 2 до 3 минути. Потоа, исклучете ја топлината и ослободете го притисокот и повторно пробајте го оризот.
Додадете ја преостанатиот 1/2 чаша чаша, 1 лажица путер, и сирењето и добро промешајте за да се комбинирате со оризот. Зачинете со сол и бибер по вкус. Послужете веднаш.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 356 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 16 mg |
| Натриум | 676 mg |
| Јаглехидрати | 55 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 9 г. |