01 од 07
Вовед
Ларс Рикер / Getty Images Wonton s се еден вид на кнедла која е многу популарна во кинеската кујна. Постојат многу начини да се подготват пломбите и можете да ги користите сите видови на состојки за да подготвите различни видови пломби. Пополнете може да бидат месни, морска храна, вегетаријанска или дури и вегетаријанска.
Исто така, постојат различни имиња за wontons во различни делови на Кина, и различни начини да ги готви. На пример, луѓето во Сичуан се нарекуваат вонтони "Чао Шоу" (抄手) и чао Шоу обично се свиткани во триаголник и служеа во паста од сусам, чили и масло од Сичуан пипер. Поради бојата на чилевото масло ова јадење исто така го добило името "црвено масло wonton." (紅油 抄手).
Кантонските луѓе сакаат да направат шунка полни со wontons со мелено свинско месо, и обично се служи со тестенини, супа и зеленчук.
Кинески пржени вунтони прават навистина неверојатен партиски мезе и ужинка. Можете да ги погледнете овој автентичен кинески Фрид Wonton рецепт ако сакате да научите како да направите wonton од нула.
Можете да ги купите wonton wrappers од азиски / кинески супермаркет, но ако сакате сами да направите wonton wrappers или немате азиски / кинески супермаркети во вашата локална област, тогаш можете да ги погледнете написот " Кинески Wonton Wrapper Recipes ". Вклучив три различни рецепти за да направам wonton омоти. Можете да изберете некој што сакате да направите некои wonton омоти дома.
Постојат, исто така, многу различни начини за преклопување на wontons, но подолу е чекор-по-чекор водич за упатства за фотографија за да се демонстрира основен и едноставен начин за преклопување на wonton.
02 од 07
Започнете со Додавање на полнење
- Намалете ги сите рабови на wonton обвивката со вода или со лесно тепан јајце. Чувајте мала чаша вода на рака за повторно да ги мокрите рабовите ако е потребно.
- Ставете околу 1 лажичка неварено полнење во центарот на wonton обвивката.
- Преклопете ја wonton облогата на половина должина, осигурајте се дека крајните страни ги исполнуваат. Цврсто притиснете на краевите за да се запечати. Ширење на пополнување малку помага да се задржи wonton обвивка од кршење отворени за време на готвењето.
03 од 07
Прилагодување на полнењето
Користете ги вашите палца да притискате надолу на рабовите на полнењето за да бидете сигурни дека останува центрирано во средината. Осигурајте се дека полнењето не доаѓа премногу блиску до работ на обвивката.
04 од 07
Вториот преклопен
Одржувајќи ги вашите палци во место, преклопете ја wonton омотот уште еднаш. Пополнувањето е во средината, но се шири малку и не е заглавено во средината.
05 од 07
Обликување и приспособување на Wonton омотот
Осигурајте се дека преостанатите омоти се покриени со влажна крпа или ткаенина за да не се исушат. Ронда Паркинсон Притиснете ги аглите и држете го секој агол помеѓу вашиот палец и показалецот. Ако е потребно, можеби ќе сакате да ги намалите рабовите повторно.
06 од 07
Конечните прилагодувања
Донесете ги двете агли заедно, така што ќе се преклопуваме со другиот. Притиснете заедно запечатете. Како што ќе видите на следната фотографија, кога стана, wonton треба да наликува на капакот на медицинската сестра.
07 од 07
Сите сте направиле!
Успех! Wonton сега е подготвен да се варат или длабоко пржени. Откако ќе ја добиете основната техника надолу, можете да ја усовршите вашата техника, правејќи рецепти како што се wontons со полнење на свинско месо и ракчиња , пржени wonton , вегетаријански wontons и wonton супа.
Не сакате веднаш да ги користите пополнетите wontons? Непозната вонтона може да се замрзне. За најдобри резултати, вратете се на собна температура пред да готвите.
Покријте ги наполнетите вутрони со влажна крпа за да ги остават да не се исушат при подготвувањето на остатокот од омотите. Исто така треба да ги покриете неискористените омоти исто така!