Сите за Абалон

Abalone е голем морски гастроподен мекотел (а морски полжав) со исклучително богато, вкусно, високо ценено месо. Тоа е толку високо ценето, всушност, дека abalone беа донесени на работ на истребување на Западниот брег, каде што тие беа некогаш толку изобилно што тие може да се едноставно бере од карпи при ниски плима. Внимателното управување ги намали нивоата на населението и е дозволено рекреативно собирање. За оние од нас не се доволно храбри или географски лоцирани да се нурне за abalone, фармите abalone е повеќе достапни.

• 01 од 05

  Како да се готви вкусен вулгарен абалон

  Откако тенко, абалонот најдобро се опишува како крст меѓу скалопите и песочните гради, на добар начин. Потребна е тендерска (или долго, бавно готвење за да се излачи) или има текстура на исушена гума. Постојат многу одлични начини да се готви abalone, но сигурен метод за оган е да се парче, тензија на парчиња, извадете ги во брашно, и пан-СРЈ нив.

• 02 од 05

  Каде да се добие Abalone

  За најголем и најдобар див abalone, треба да се нурне за нив или знаете некој кој ќе. Незаконски е да се продаде диви абалони и нуркањето е само правно во рамките на дефинирани области со лиценца и строги правила. Секоја држава има свои прописи:

  • Информации за нуркање во Калифорнија
  • Информации за нуркање во Орегон
  • Незаконски е да се соберат било кој abalone во државата Вашингтон (проверете за ажурирања на Вашингтонската држава Abalone Жетва правила)
  • Регулативи за рибарство во Аљаска

  За сите други, постојат неколку abalone фарми во Калифорнија и Хаваи . Компанијата "Монтереј Абалоне" е растечка во подножјето под пристаништата во центарот на Монтереј од 1996 година и продава одржливо подигнати црвени abalone во живо, испорачани преку ноќ. Погледнете како abalone се одгледува во фарма на аквакултура на Централно крајбрежје на Калифорнија.

• 03 од 05

  Како да го изгубам Абалоне

  Можете да најдете многу начини да издржите цела abalone надвор од својата школка. Често се спомнуваат шрафцигери и лопатки. Едноставна широка, рамна, дрвена шпатула работи чуда за нежно ослободување на abalone од нејзината школка.

  На abalone придава на својата школка со солидна круг мускул на дното, сè друго е само припивам до школка. Отворете дел помеѓу abalone и школка со работа на шпатула помеѓу незаврзан месо и школка додека не го погоди мускулот кој е прикачен на школка. Потоа, работете ја шпатулата околу и по должината помеѓу мускулот и школка додека не се оддалечи абалонот. Притиснете на школка со алатката наместо abalone за најлесно ослободување и да го задржите abalone целиот.

• 04 од 05

  Како да го исчистите Abalone

  Овој чекор-по-чекор водич за чистење abalone ви покажува како да го добиете целиот abalone од својата школката, отстранете ја својата утроба, и намалување или чистење на црните рабови да завршат со целата, чиста abalone.

• 05 од 05

  Како да се предаде на Abalone

  Постојат неколку начини да се теннизира потенцијално цврстото тело на вкусен абалон:

  Првиот и најчестиот начин е да нежно, но темелно да се фрли секоја парче абалона со мешаница за месо или задниот дел од голема лажица.

  Втората опција е да се фрли целиот исчистен абалон. Ова може да се направи со завиткување на исчистениот абалон во чиста пешкир и удар со бејзбол палка или слично парче дрво или удар на завиткан abalone на тврда површина, внимавајќи да фунта нежно за да се избегне кинење премногу на abalone месо.

  Крајниот начин да го измешате абалонот е во готвењето, со запек или прочистување.