Пино Гриџо оди со неколку различни имиња, во зависност од тоа во која земја се повикува. На пример, се вика Пино Гриџо во Италија, Пино Грис во Франција, Грауер Бургунд во Германија и Грабургундер во Австрија. Најпопуларното бело вино во Италија се произведува од сортата на грозјето Пино Григо. Овој освежителен пијалок доаѓа од кожата од ружа бери со потекло во Бургундија, Франција. Неговите корени во Италија, сепак, се наоѓаат длабоко во североисточните региони на Алто Адидже , Венето и Фриули.
Изречена како Пи-нох Гри-Џее-ох, ова бело вино често е лесно, свежо и суво со многу пргав, киселост за наводнување. Веројатно ќе вкусите слатка, ако не и полу-сладок вкус. Повеќето Пино Гриџо се исто така свежи и овошни со намера да се служат ладни и конзумирани млади.
Профил на вкус
Пиро Гриџо аромите ја водат гамата со компоненти на лимон-вар, јаболко и круша, или фактори на камен овошје како праска и кајсија - особено во потоплите клими. Исто така, постојат бележни мириси на бадеми, печење зачини или орли помине кои го прават својот белег.
Вкусови може да се движат од диња до круша, а некои дури нудат и суптилни тропски или цитрусни плодови. Често, постои и мед или димен вкус компонента, како и. Во врска со бојата, Пино Гриџо е типично бледо жолто-жолто со неколку златни нијанси. Текстурата на Пино Гриџо вреди да се забележи, бидејќи има многу мазни и речиси свилени карактери кои оставаат впечаток на непце.
Пино Гриџо како целина се стреми кон послаб стил на тело во Италија. Сепак, истото грозје во Франција (Алзас е на врвот за Пино Грис), Германија, Калифорнија, Орегон и другите области на Новиот свет често се потпираат малку повеќе од нивните италијански братучеди. Ова обично покажува побогата текстура во текот на испораката.
Спарување на храна
Пино Гриџо многу добро се вклопува со морска храна како школки, суши и цевиче. Белото вино, исто така, вкусови вкусни со лесни тестенини и комбинации на сирење. Бидејќи ова вино е доста кисело, препорачливо е да не се спарува со храна со содржина со висока киселина, како што се агруми или рецепти базирани на домати.
Совршен за спарување со мешавина на свежи билки и зеленчук, честопати стилот на Пино Гриџо им овозможува на разни видови на храна да го украдат своето внимание. Виното нуди вкусна разноврсност кога станува збор за справување со поинтересни салати и опции за предјадење. Вие не може да тргне наопаку со избор на парчиња со сирење како Мунстер, Грујере и Манче. Додека може да се обидете со помош на спарувања кои ги задоволуваат вашите пупки за вкус, се предлага да се управувате од топла и зачинета билет, која често може да се судира со вкус.
Клучни Пино Гриџо продуценти
Запомнете дека најдобрите вина Pinot Grigio ќе бидат лесни, суви и јасни и ќе имаат сладок вкус како цитрус, зелено јаболко или мед. Проверете ги следните препорачани бели вина кои имаат добри рејтинзи меѓу љубителите на виното и навивачите на Пино Гриџо. Buon appetito!
- 14 раце
- А до Z
- Abbazia di Novacella
- Bethel Heights
- Chehalem
- Домане Зинд Хунбрехт
- Елена Волч
- Eyrie лозови насади
- Хјуел
- Кинг имот
- Питер Леман
- Портланд
- Ruffino
- Santa Margherita
- Tiefenbrunner
- WillaKenzie