Гинисовите тартуфи се богати домашни чоколадни тартуфи со голема доза на Guinness мешани право внатре Тие се совршени за секој љубител на пиво! Темниот, овошен вкус на виткото е прекрасен кога е поврзан со полу-слатка чоколада.
Сакам да го надминувам моето со нешто солено - малку четкички, смачкани чипс, кикирики или морска сол.
Што ќе ти треба
- 1 12 шишиња унца на Гинис
- 1/2 чаша тежок крем
- 12 унци
- полу-слатка чоколада (ситно сецкани)
- 2 супени лажици незасолен путер (на собна температура)
- 1/2 чаша какао во прав (за валање на тартуфи)
- 1 килограм чоколаден бонбон слој
- Факултативно: додатоци како смачкани чорби, смачкани чипс, кикирики итн
Како да го направите тоа
1. Истурете го шишето Guinness во средно тенџере и ставете го на средно ниска топлина. Донесете го на натопване, и оставете го да потоне сè додека не се намали до 1/2 чаша. Времето ќе се разликува во зависност од вашата печка и тава, но за мене ми требаа околу 30 минути. Проверувајте го периодично додека се потопува со истурање во мерна чаша за да го видите напредокот. Кога се сведува на 1/2 чаша, отстранете ја од топлината.
2. Истурете ја кремата во тенџере - истиот газички што го користевте за Гинис е во ред. Поставете го тенџерето над средна топлина и ставете го кремот на ладно. Додека се потопува, ставете го сецкан полу-слатко чоколадо во средно сад и истурете го топла Гинис на врвот на чоколадото.
3. Откако кремот ќе дојде до врие, истурете го во чашата чоколада и Гинис. Почекајте 1 минута за да дозволите топлината да се топи на чоколадата, а потоа измешајте сè заедно додека не се стопи чоколадата и мешавината е мазна и сатенска.
4. Додајте го несоодветен путер и излупете го. Притиснете го слојот од лепење на лента директно на врвот на чоколадата и фрижидејте го додека не се излади, околу 2 часа.
5. Наредете го листот за печење со наполнета хартија или хартија за пергамент. Истурете го какаовиот прав во плитка сад или пита. Користете лажичка или мала бонбона лажичка за да ја извадите топката од чоколадо и ставете ја во чинија со какао во прав. Свртете го малку додека не се обложени, а потоа се тркалаат помеѓу дланките за да го направите круг и ставете го на листот за печење. Повторете се додека не се формираат сите тартуфи - треба да добиете околу 36 1-инчен тартуфи од оваа серија.
6. Фурнирајте го садот за 30-40 минути, додека тартуфите не се цврсти. Кога ќе бидете подготвени да ги натопите, поставете го бонбонското обложување во сад за микробранова печка и микробранова печка за 30 секунди додека не се стопи, мешајќи по секои 30 секунди за да се спречи прегревање.
7. Кога чоколадната обвивка се стопи и измазнува, користете алатки за виткање или натопи за да се натовари тартуфата во растопениот слој, потоа отстранете ја и оставете го вишокот капе назад во чинијата.
Поставете го тартуфите на подготвениот сад за печење и, додека чоколадата е сѐ уште влажна, попрскувајте го врвот со малку мелени чизми, смачкани чипс од портокал, морска сол или прелив на избор. Повторувајте додека сите тартуфи не се натопени и украсени.
8. Овие Guinness Truffles најдобро се служи на собна температура. Чувајте ги дополнителните тартуфи во херметички контејнери во фрижидер до две недели, и доведете ги до собна температура пред да ги сервирате.
Кликни овде за да дознаете како да ги намалите тартуфите!
Кликни овде за да ги видите сите рецепти за тартуфи!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 195 |
| Вкупно масти | 11 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 6 mg |
| Натриум | 21 mg |
| Јаглехидрати | 20 г. |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 3 г. |