Подгответе се да имате торти од торта како што никогаш порано не сте ги виделе! Торта Gems се прекрасни бомбони, обликувани како скапоцени камења и исполнети со влажни каснувања на торта.
Прво почнав да ја видам оваа идеја лебдат околу Instagram и Pinterest пред околу една година, и бев веднаш опседнат. Тортачките тартуфи и топењето се толку вообичаени, тешко е навистина да ги издвојат овие денови - но ги обликувајќи ги во скапоцени камења и украсувајќи ги со блескави акценти, сигурно ги прави поп!
За да ги направите овие скапоцени камења, ќе ви треба мувла со силиконски дијамант, вака. Побарајте оној кој е доволно голем за да се одржи барем една лажица торта, и тоа е флексибилно за да можете лесно да го ослободите бонбони кога ќе завршите. Бидејќи калапот што ќе го изберете може да биде различна големина, важно е да се напомене дека приносот на овој рецепт е само проценка.
Што ќе ти треба
- 8-инчен слој за торта (печен и ладен: околу 9 мл, за да се прикријат 2 чаши тропливи трошки, или 1/3 од тортата подготвена од коксовен микс)
- 1/3 -1/2 чаша подготвени замрзнување
- 6 мл розова бонбони (или други бои по ваш избор)
- 6 oz сини бонбони слој (или други бои по ваш избор)
- Изборно: јадење злато или сребро лист
Како да го направите тоа
1. Нацртете го 8-инчниот слој на торта во средна чинија. Треба да добиете околу 2 чаши торти од торта од тоа. Овој рецепт е многу флексибилен, па не грижете се ако завршите со малку повеќе или помалку торта.
2. Лажирајте 1/3 чаша замрзнување во садот и измешајте ги заедно со вашите раце или гумена шпатула додека смесата не е добро комбинирана. Тоа треба да биде многу влажно и да се одржи заедно ако стеснете топче од торта меѓу прстите, но не е премногу влажно или мрсно.
Ако мешавината на торта се уште е малку сува, додадете повеќе мрзнување за да ја достигнете до саканата конзистентност.
3. Ставете ги бонбоните облоги во посебни чинии. Топете ги поединечно во микробранова печка за 30 секунди, мешајќи по секои 30 секунди за да се спречи прегревање.
4. Лажица мала количина на розова обвивка (околу 1/2 лажици) во секоја бонбона мувла. Користете чиста и сува четка за чување на храна за да го исчистите слојот во случаен образец внатре во калапот. Не грижи се за покривање на целиот ентериер и не грижете се за тоа да биде "убава" - идејата е да им се даде на скапоцените мостри абстрактен обоен модел, а не да се идентификуваат. Фрижидерите на бонбоните за околу 5 минути, за да го поставите розовата обвивка.
5. Лажирајте поголема количина (1 -1 1/2 лажици) од сино обложување во секоја мувла, и користете ја четката за четка за да измиете дебел слој од сино на дното и на страните на скапоцените камења, целосно покривајќи ја внатрешноста. Топлото сино може да се топи на розовата облога, и тоа е во ред - тоа ќе ја омекне линијата помеѓу двете бои и ќе го направи моделот поорганичен. Повторно ладирајте ја мувлата додека не се постави сино.
6. Откако ќе го поставите синото, пополнете ја секоја мувла со некоја мешавина на торта и нежно притиснете го за да го компактирате. Бидете сигурни дека ќе оставите мала маргина на врвот на мувлата за друг слој на бонбони.
7. Повторно загрејте го синиот слој ако е потребно, и лажичка мала количина на врвот. Рашири ја на рабовите така што полнењето на торта е целосно покриено. Ладилник за 10-15 минути, додека не се целосно цврсти.
8. Нежно флексувајте го мувлата и извадете ги касичките за торта. Ако сакате да го користите изборен лист од сребро (или злато), користете нож за нож или x-acto нож за да го искинете малиот лист од среброто од листот. Собереш парче лист користејќи го врвот на ножот или брич. Поставете го сребрениот лист на површината на бонбоните, и користете чиста, сува четка за да ја истегнете и да ја прицврстите на бонбони и одвојте од сечилото.
9. Вашите готови лакти за торта може да се чуваат во херметички контејнер во фрижидер до две недели. За најдобар вкус и текстура, пред да служите, доведете ги на собна температура.
Забелешка : Јадење сребро лист може да се најде на интернет, и во некои торта продавници за снабдување. Таа дели многу својства со јадење злато лист, па ако сакате да дознаете повеќе за тоа што е и како да го користите, можете да ги проверите овие статии: Што е златен лист и како да се применуваат златен лист.
Кликни овде за да ги видите сите рецепти за бонбони врз основа на торта!