Исчистете го Abalone во 7 лесни чекори

01 од 07

Започнете со свежа, цела абалона

Пред да можете да го исчистите абалонот , треба да добиете abalone. Комерцијалниот риболов или нуркањето за abalone е нелегално на Западниот брег, каде живеат и растат abalone. Рекреативно нуркачко нуркање е цврсто регулирано онаму каде што е дозволено. За да се задоволи побарувачката од луѓе кои сакаат abalone, но не се погодни (и луди) доволно за да се нурне за нив, умен луѓе се сфатиле како да се одгледуваме . Abalone растат бавно и процесот на подигање на нив е макотрпна.

Накратко, ако имате свеж абалон, или сакате да го направите тоа, некој кој мора да те сакам да губиш за тоа, или да потрошиш прилично пени за да купиш фарми. Во секој случај, ќе бидеш среќен што ќе дознаеш дека чистењето и подготовката за да се готви е изненадувачки лесен процес.

02 од 07

Изпијте го Абалонот од нејзината школка

Јасно, треба да се извади абалонот од нејзината обвивка. Овие гајлоподски мекотели се повеќе или помалку еден гигантски мускул кој се прилепува за живот на таа школка, па извлекувањето во едно парче има метод за тоа:

1. Користете широка, рамна дрвена шпатула или слично тенка, тапа алатка и да ја работат помеѓу abalone и нејзината школка. На abalone придава на својата школка со солидна круг мускул на дното, сè друго е само припивам до школка.
2. Работи отворете дел помеѓу abalone и школка, а потоа цврсто, но нежно работат на шпатула околу и по школка додека abalone се одделува.
3. Притиснете на школка со алатката наместо abalone за најлесно ослободување и да го задржите abalone целиот.

03 од 07

Отстранете го Abalone од нејзината школка

Откако ќе го приредите abalone од својата школка, извлечете го. Поставете ја школка настрана - можете да го чистите чисти и воздушно суши за декоративна употреба ако сакате.

Ова дело може да го направите во мијалникот. Следниот чекор е отстранување на храброста од abalone и работа во мијалникот помага да се задржи за расчистување брзо и лесно.

04 од 07

Отсечете го висцера од абалонот

Одвојувањето на месото од абалонот од цревата е дел од чистењето на абалонот што станува малку фанки. Еве како да го сториме тоа брзо и со минимална сума и бруталност:

1. Држете го главното тело на abalone и нека вискарот (цревата) висат над мијалник или сад. Користете остар нож за отсекување на внатрешноста.
2. Отфрлете ја внатрешноста. * Користете го отстранувањето на храната, ако го имате, или приложете го во 2 пластични кеси за да избегнете смрдлив ѓубре.

* Во некои азиски кујни, abalone viscera се ценети и се користат во супи и чорби. Ако вие или некој што го знаете, сака да ги изгубите цревата, со сите средства, не ги отфрлајте!

05 од 07

Прочистете го Абалонскиот чист

Дивиот абалон има тенденција да има слој од црни работи на неговите страни. Дел од ова е само работ на abalone, а некои е филм. Сакате да ги отстраните двата дела, бидејќи тоа е icky изглед и горчливо дегустација.

Најбрзо решение е едноставно да ги отсече црните рабови, а тоа е начинот на кој многу луѓе го користат. Можете исто така да земете малку повеќе време и да го измиете црниот филм по должината на страните на abalone.

06 од 07

Отсечете ги тешките рабови од Абалон

Додека тие се совршено јадење, ако татко е груб и тежок, повеќето луѓе ќе уживаат во нивниот abalone повеќе ако ги исечете и ги отфрлите извитките рабови (т.е. "усните") и тешкиот, посочен крај.

07 од 07

Исчистена Абалона

Провери го. Од вграден монопол школки во прашума во целина, чистата јадат сите чисти и убави и подготвени да се готват.

Ако воопшто се сомневате, направете класичен Пан-Фрид Abalone . Можете да направите оние парчиња служат повеќе луѓе со пукање нив во Abalone Po "Момче Сендвичи .