Листовите на Кари даваат индиско влијание на овој рецепт за морски рецепти во Малезија.
Што ќе ти треба
- 1 килограм тигрирани ракчиња, свежи или замрзнати
- 1 чаша масло, за лов на локви
- 1 стап (4 унци) непустен путер
- 1 sprig curry лисја, или по вкус (секоја sprig има околу 16 лисја)
- 1 лажичка кинески ориз вино или сува Шери
- 1 лажичка гранулиран шеќер
- 1/4 лажичка чили паста со лук, или по вкус
- 3 супени лажици незасладено кокосово млеко
- Црн пипер, по вкус
- 2 лажици сецкани свеж cilantro, за гарнитури
Како да го направите тоа
1. Исплакнете ја ерзата под топла вода и исушете се со хартиени крпи. Извадете ги школките од ракчиња, но оставете ги на опашките.
2. Топлина 1 чаша масло до 350 степени. Кога маслото е жешко, додајте ги аранжманите. Накратко, гответе ги аранжманите во врело масло додека не станат розови (околу 1 минута). Извадете ги и исцедете ги хартиените крпи.
3. Ставете го путерот во восок или во тешка тава на средно висока до висока топлина. Додадете ги листовите од кари.
Кук накратко, а потоа промешајте во кикирики со масло, кинески ориз вино , шеќер и чилеста паста.
4. Промешајте околу 2 минути, потоа додадете кокосово млеко . Топлина преку. Вкусете и посипете со црн пипер, ако сакате. За да служат, украсете ги путерките со путер со сецкани лисја.
Секоја порција содржи: калории 354, 2 g јаглени хидрати, 19 g протеини, 30 g масти, 237 mg холестерол, трагични влакна, 210 mg натриум, 210 mg калиум.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 422 |
| Вкупно масти | 26 г. |
| Заситени масти | 17 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 61 мг |
| Натриум | 13 мг |
| Јаглехидрати | 37 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 11 г. |