Matcha е преработена лисја од зелен чај кои се камен-темели во деликатен прашок. Правот потоа се пребарува и се точи со топла вода. Matcha стана популарен, особено во секторот за здравје и убавина, бидејќи зелениот чај се верува дека е висок во антиоксидантите. Редовниот кисело зелен чај се смета за здрав, бидејќи на својствата на листовите, но само трошите мал дел од листот. Во случај на matcha, еден го троши целиот лист, што го прави експоненцијално повеќе здрава. Една порција чај matcha е нутритивен еквивалент на 10 чаши редовно сварен зелен чај.
Чајот Matcha е специјално одгледуван. Купиштата на мата се покриени до 20 дена пред жетвата за да ги отсечат листовите од директна сончева светлина за да ги зголемат нивоата на хлорофил на растенијата. Со тоа се зголемува производството на L-Theanine, амино киселина која се јавува природно во фабриката за чај. Тоа е L-Theanine кој му дава на чајот тенденција да се смири и стимулира во исто време.
Работниците ги избираат само најдобрите пупки. Листовите кои се извалкаат пред сушење стануваат Tencha, што е лист што се користи за правење matcha. Откако листот е девеминиран, де-произведен и камен-темелен, тој станува убав прашок познат како matcha.
Сите За Муса
Mousse е засладен десерт со шлаг како основа. Во базата може да се додадат и неколку вкусни и прекрасни работи: топено чоколадо (за чоколаден мус), пюрено овошје, овошен сок или подготвен месо (како пудинг или крем со крем, ванилен сос од млечна основа и задебелени со жолчки од јајца направени на stovetop. Аератори, како што се шлаг, менинг (што е жолчка од јајца и шеќер), pâte à bombe (цели јајца и / или жолчки од јајце, плус шеќер), или комбинација се преклопени во основата го прават тоа светло и меко. Желатин се користи како стабилизатор, а потоа се лади во мувла.
Совет: иако овде нема многу состојки и рецептот е јасен, сè е чувствително на време и температура. Бидете подготвени и бидете точни.
Што ќе ти треба
- 1 лажица желатин во прав
- 4 лажици вода
- 2 жолчки од јајце
- 1/2 чаша шеќер
- 1 чаша млеко
- 1 чаша тежок крем
- 1 лажица меша зелен чај во прав
- 3 лажици топла вода
Како да го направите тоа
- Раствор на желатински прав во 4 лажици вода и оставете го настрана.
- Измешајте ја жолчката и шеќерот во сад.
- Млекото се загрева во тава и го раствора желатин во млекото.
- Постепено додајте го млекото во мешавината на јајца.
- Растворете го зелениот чај во 3 лажици топла вода.
- Додадете го зелениот чај во мешавината од јајца и млеко и добро промешајте, ладејќи го садот во мразната вода.
- Додајте шлаг крем на смесата.
- Истурете ја смесата во чаши или очила и лади ги до 2 часа во фрижидер.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 434 |
| Вкупно масти | 29 g |
| Заситени масти | 17 г. |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 190 mg |
| Натриум | 127 mg |
| Јаглехидрати | 34 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 11 г. |