Српскиот компир на рецепт од пиперки на Влада Владиќ

Овој рецепт за пиперки полнети со компир е од Влада Владимир , кој е роден во Србија. Додека традиционалниот српски рецепт не вклучува туна, Влада го додава да ги инкорпорира протеините во јадењето, со што ќе биде повеќе хранлива за нејзиното младо семејство. Ова месо без садови е совршено за време на постот, како што се Advent и Великиот пост.

Еве една поголема слика на српски пиперки со полн со туна.

Што ќе ти треба

• 1 чаша маслиново масло
• 1/2 средно ситно сецкани
• кромид
• 2 ребра ситно сецкани целер
• 2 големи излупени и рендан морков
• 4 до 5 ситно сецкани
• чешниња од лук
• 1 лажица морска сол
• 1/3 лажичка пиперка
• 5 средни излупени и раселени компири
• 1/4 чаша вода или повеќе, колку што е потребно
• 2 лажици сецкани магдонос
• 6 средно црвени пиперки (или комбинација од црвена и жолта)
• 2 средни рендани тиквички или жолтено сквош (опционално)
• 2 (5-унца) конзерви, безводен бела албакорна туна во вода (опционално)

Како да го направите тоа

1. Загрејте го маслото во големи кола и додадете кромид. Сауте за 7-8 минути. Додајте целер и моркови и варете дополнителни 5 минути. Додајте лук, сол, бибер и компири. Готви уште 10 минути, додавајќи вода за да спречи компирот да се држи до тавата. Се меша во магдонос.
2. Додека зеленчукот се готви во чекор 1, измијте ги пиперките, исечете ги врвовите и отстранете ги семињата. Лесно зачинете со сол и оставете го настрана додека го завршите полнењето.

1. Во овој момент, до мешаната компирска мешавина, Влада додава сецкани пиперки, рендан сквош за вкус и додавање на кремност кон јадењето, како и туната (вода и сите) за да го зголемат протеинот. Добро се меша.
2. Топлина печка до 350 степени. Намалете ја длабоката сад за печење со спреј за готвење. Пополнете пиперки со кутии. Покријте и печете 1 час и 15 минути. Послужете со кисела павлака и свеж леб.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	480
Вкупно масти	39 г.
Заситени масти	6 г.
Незаситен масти	27 g
Холестерол	21 mg
Натриум	1.307 мг
Јаглехидрати	20 г.
Диетални влакна	4 г.
Протеин	15 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)