Индиската храна има неразбран углед за да биде елаборат и тешко да се направи, па луѓето претпоставуваат дека ќе им треба посебна опрема за да го сварат истото. Верувале или не, најверојатно веќе имате поголем дел од приборот што ви треба да готвите индиски јадења, во вашата кујна! Она што немате, нема да успеете да ги испробате повеќето јадења и може да ги купите кога веќе сте запознаени со кујната.
Еве листа на некои од прибор што се користи во секојдневниот индиски готвење.
Процесор за храна
Со додатоци за мелење и влажни и суви зачини. Користете го за да направите влажни масла и чиста состојки како кромид и домати за зеленчук.
Малтер и Пести
За груба / крупна мелење на свежи билки и цели зачини.
Секири за сечкање
Осигурајте се да користите посебни табли за месо и зеленчук за да се спречи вкрстена контаминација. Дрво или пластика се најдобри од мермер / гранит и зајакнати стаклени плочи ќе ги уништи вашите ножеви и ќе го намалат нивниот живот.
Остри ножеви
Ќе ви требаат ножеви за сечење месо и зеленчук, така што има 2-3 различни големини е добра идеја.
Горе
Зашто кога треба да направите груби пасти или прашоци од нешта како кромид, лук или ѓумбир и цимет или морско оревче.
Мешање чаши
За правење тесто за различни видови леб, мешање на коцки и други сурови состојки.
Ролинг Пин
За вадење на различни видови на индиски леб и тестенини.
Добијте еден кој не е премногу тежок, ниту премногу лесен. Кога правиш индиски леб, трикот е во примена на вистинскиот притисок додека се тркалаат.
Колander / сито
За одвод на ориз и перење зеленчук и леќа.
Тесни дно и садови во различни големини
Пан-тава за печење / пан-пржење леб; длабок тава; длабоки и рамни сосови со покривки за правење кари и јадења од зеленчук.
Лично, повеќе сакам садови за готвење, бидејќи помага да се готви со помалку масло и затоа е поздраво.
Голем вок
Индиската верзија на вок се нарекува карахи или кадаи. Тежок вок ќе работи исто како и карахи / кадахи ако немате. Мали карахис / кахаис (кои често доаѓаат со сопствени дрвени / метални штандови) се одлични за служење на храната на масата како што прават за автентичен индиски изглед и чувство.
Шпорет за притисок
Индиски јадења најдобро се готват во овој корисен сад. Го забрзува процесот на готвење и е совршен за готвење на храна во "стил" (храна за готвење во нивните сокови).
Пароброд
Ако мислите дека индиското готвење е за масло и пржење, размислете повторно! Обидете се да ги добиете рацете на пароброд кој има неколку прегради. На тој начин можете да готвите ориз и пареа риба и зеленчук во исто време ... оброк во едно!
Метал / тефлон Размахване
За белковини и јогурт.
Машини
За храна за пан / плитка пржење, печење храна на тандор (индиски скара) и за претворање на леб додека печење.
Готвење лажици
Шпатула, ковчегче и сл. Добијте дрвени, ако употребувате садови за готвење без лепило.
Свртени лажица
За готвење и одвод на длабоко пржена храна.
Специјални прибор
Тоа вклучува работи како земјени садови кои понекогаш се користат за да се направи кари.