Печење леб машина во рерна

01 од 10

Направи тесто

Машините за леб се ултра погодни, но оние високи лебови кои се белег на машината за леб може понекогаш да бидат несакани. Најлесен начин да се корист од леснотијата на машината за леб, но се уште има лепливи лепила е печката која го пече тестото од леб.

Едноставно дозволете ја вашата машина за леб да ја изврши поголемиот дел од работата за вас , потоа пренесете го тестото во редовни лебни тави и печете ги во рерната.

Следете ги овие чекори по чекор инструкции за печење печење леб машина тесто.

Прво, следете го рецептот за машини за леб за правење леб од две фунти (за две 9-инчни лебови) или 1/1/2 векна леб (за два 8- х 5-инчни леба). Поставете ја машината за леб до поставката "само тесто". Машината ќе ги комбинира состојките, го мачка тестото и ќе го даде својот прв пораст, а потоа ќе добие сигнал за да покаже дека тестото е подготвено да се обликува. Ако вашата машина нема поставка за "тесто", ќе треба внимателно да го гледате кога ќе се појави првиот пораст и тестото ќе се удри.

Отстранете го тестото од машината и префрлете го на површина од прашина од брашно. Користејќи нож или клупа стругалка, подели тестото на половина. Можете да користите кујнска скала за да бидете сигурни дека двете парчиња тесто се сосема рамномерно.

02 од 10

Пат тесто во правоаголник

Паткајте го тестото во правоаголник, околу 1/2 до 3/4 инчи дебела, во која тесните страни на правоаголникот се паралелни на работ на вашиот шалтер.

03 од 10

Првиот преклоп

Почнувајќи од "врвот" на правоаголникот, раб што е најоддалечен од вас, преклопете една третина од тестото.

04 од 10

Вториот преклопен

Сега, повлечете ја долната третина од тестото над друго преклопеното парче, како да сте преклопувале писмо.

05 од 10

Повторете ги папките

Свртете го парче тесто за 90 степени, потоа повторете ги наборите, преклопете ја горната третина од тестото надолу над средината.

06 од 10

Повторете Втор пад

Свиткајте ја долната третина од тестото над центарот. Сега треба да имате дебел парче тесто од квадрат.

07 од 10

Префрли се на Пан

Свртете го тестото така што шрамот е на дното, и навлечете ги слоевите страни под, така што целата изложена површина на тестото е мазна. Ставете го тестото во тава што е испрскана со спреј за готвење или обложена со масло, и употребувајте ги рацете за малку да го израмните тестото кон рабовите на садот. Тестото не мора да го пополни целиот дното на садот, бидејќи ќе се прошири за да се пополни садот како што се крева.

Повторете го процесот на обликување со друго парче тесто. Потоа, покријте ги обете тави со тестото со отпадоци или парче пластична обвивка која е испрскана со прскалка за готвење и дозволете да се кренете во топол простор.

08 од 10

Вториот пораст

Тестото треба да се зголеми за 45 минути до еден час и половина, или додека не се зголеми двојно. Добар индикатор дека е доволно зголемен е ако тестото се искачи малку над врвот на тавата. Загрејте ја рерната околу 20 минути пред лебот да го заврши својот пораст.

09 од 10

Црвените ливчиња

Со многу остри ножеви за ножење или брич (или куца, специјален алат за печење на леб), брзо испрскајте го тестото по должината на средината на лебот, околу 1/4 инчи дебела. Ова ќе му помогне на лебот да се прошири додека пече, и ќе ви даде леб професионален изглед.

Поставете ги лебовите во загреаната печка. Температурата зависи од типот на леб; консултирајте го готвачот за леб за да најдете најмногу сличен вид леб за вашиот рецепт. Типично, тестовите кои се направени со цели зрна или големи количини на богати состојки како путер или јајца ќе се перат на 350 или 375 степени целзиусови, а посилното тесто ќе се пече на повисока температура од 400 до 425 степени целзиусови.

10 од 10

Завршен Loaf

Лебот веројатно ќе трае од 30 до 45 минути за да се пече; проверете го тоа за донирање по 30 минути. Лебта ќе се направи кога нејзината кора е цврста и кафеава, а долната страна на лебот е исто така цврста и прави шуплив звук кога се прислушува. Веднаш извадете го лебот од тавата и лади на решетката.