Ова е одлична храна за појадок или дури и совршена како придружба кон било кој сад базиран на сос. Пишувањето на овој рецепт ги враќа среќните сеќавања на мојот дедо (кој беше одличен готвач и еден од моите најдобри пријатели) што го направи Челе за мене! Среќни денови! Рецептот вклучува натопување на Moong преку ноќ, па фактор тоа во вашиот подготовка време.
Што ќе ти треба
- 2 чаши поделени
- Мун леќа без кожа - види врска подолу за слика на Moong
- 2 суви црвени чили
- 1 кафена лажичка ким семиња
- 1/4 кафена лажичка asafetida во прав
- 2-инчен парче ѓумбир, ситно рендан
- 2 ситно сецкани зелени чили (опционално)
- 1/2 чаша ситно сецкан свеж коријандер
- Сол по вкус
- Зеленчук, канола или сончогледово масло (за пржење)
Како да го направите тоа
- Темелно измијте го Moong под проточна вода. Ставете го во голема чинија и додадете суви црвени чили, семки од ким и прашок од асфетида. Добро измешајте и додадете доволно топла вода за целосно покривање на Moong. Оставете го преку ноќ да впие.
- Следното утро, исцедете ја водата, мелете го мунгот и зачините што сте ги натопиле, во процесорот за храна за да добиете фина паста. Додадете вода само како што е потребно за да ја добиете конзистентноста на тестото од палачинка - дебела, но "истурете". Додадете рендан ѓумбир, сецкан коријандер и сол по вкус и добро се меша.
- Загрејте го подножјето или тешката подноска на средна топлина. Кога е жешко, додадете неколку капки масло за готвење и превиткајте ги сите страни на тавата. Сега истурете ковчег полн со тесто врз тавата и лесно ја употребувајте садовите за ширење на тестото во кружна форма од центарот нанадвор. Направи кругот со дијаметар од околу 6 инчи. Гответе 1 минута.
- Сирени со малку масло и подигнете ги рабовите на Чела за да дозволите маслото да отиде под него. Сега флипувајте и варете додека другата страна е златна.
- Извадете од тавата и сервирајте веднаш со вдлабнатини по ваш избор. Го сакам со неа со Монет-Коријандер Чутни ! Можете исто така да ги наполните Cheelas со свеж рендан панир !
| Насоки за исхрана (по порција) |
|---|
| Калории | 408 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 282 мг |
| Јаглехидрати | 75 g |
| Диетални влакна | 13 g |
| Протеин | 26 г. |
(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)