Морска храна, крем, сос од коприва и палачинки, што е убава комбинација кога се собраа во овој рецепт за палачинки од морска храна. Ова јадење прави голем бранч или ручек антена, прекрасен главен курс и е исто така прекрасна како стартер со служат само еден на чинија.
Иако рецептот има лосос и ракчиња како полнење можете да користите било која достапна риба што ја сакате, бидејќи рецептот останува ист. Гледајте што е свежо и сезонско, иако би предложил да ја напуштам маслиновата риба бидејќи вкусот е доминантен и може преземе.
Што ќе ти треба
- За палачинки:
- 115 грама / 4 унци за целно брашно
- 1 нотка сол
- 1 јајце
- 1 чаша млеко
- 1 лажичка путер (стопен плус стопен путер за готвење)
- За пополнување:
- 1 1/2 супени лажици брашно од цела намена
- 1 1/2 супени лажици путер
- 1 чаша млеко
- 1 нотка сол
- 1 парче пиперка
- 225 грама / 4 унци филе лосос (варен, без кожа)
- 120 грама Килиеви прасиња (подготвени да јадат)
- 120 грама печурки (исчистени и ситно исечени)
- 1 лажица копра (ситно сецкани)
- Гарнир: 2 лажици рендан cheddar сирење
Како да го направите тоа
Рецепт за палачинки
- Се меша брашно во голема сад за печење, додадете ја солта. Направете бунар во центарот на брашното и додадете ги јајцата и добро измешајте додека не се изедначи.
- Додадете половина млеко и лажиче путер, добро победи. Додадете преостанатото млеко и промешајте.
- Остави тестото да се одмори 15 минути.
- Нежно подмачкајте го палачинка или тава со дебелина од 9 "/ 22см со малку стопен путер, загрејте се додека не се загрее и додадете тесто од тесто за рамномерно и ретко покривање на подлогата. Поправете го додека не го наместите и лесно златниот. навистина сте храбри пробајте да ја фрлате палачинка во воздух, одлична забава) и да готвите на другата страна околу 30 секунди.
- Извадете ја палачинка од тавата, ставете го на лист кујнска хартија и загрејте. Продолжете како што е погоре додека не се потроши сите тесто.
Полнење
Ставете го брашното и путерот во голем тенџере. Над ниска топлина се промешува, путерот и брашното се додека не се стопи путер и брашното не е вклучено. Додадете малку сол и бибер и продолжете да мешате 2 минути.
- Вклучете ја топлината на средно и додадете го млекото во еден нагон и фрлете го жешко додека не се формира мазен сос. Продолжете со мешање додека сосот не е задебелен и сјаен (околу 5 минути) Ако сосот е многу дебел додадете малку повеќе млеко. Сосот треба да биде густ, но сепак течен. Отстрани од топлина.
- Скршете го филето на лососот во големи снегулки и внимателно се промешува во сосот, проследено со ракчиња, печурки и копра. Врати се на нежна топлина и пријатна.
- Ставете палачинка на работната плоча, ставете една четвртина од мешавината на сос од морска храна во центарот на палачинка и се шири во долга линија од едниот крај до другиот. Преклопете го спротивниот раб на палачинка над полнењето, па закачете ја палачинка во дебела форма на колбас. Ставете го палачинка во приближно 7 "х 9" / 17 х 22 см отпорен на огноотпорен сад за печење. Повторете со останатите три палачинки.
- Посипете го сирењето и исперете го во загреана рерна 20 минути или додека не се стопи сирењето, но не се закова. Послужете веднаш со зелен зеленчук или салата.