Слоен чираши суши, кој наликува на торта, често се ужива на денот на јапонската девојка или на Hinamatsuri (куклен фестивал) што се случува на 3-ти март. Традиционално се слави со chirashi суши, кој исто така е познат како мешан или расфрлен суши. Chirashi суши исто така се нарекува "бара суши" на јапонски, но она што го разликува овој слоевит суши е дека некои може да се однесуваат на тоа како празнична торта за да го одбележат Денот на Денот.
Што ќе ти треба
- 3 до 4 чаши неварен бел ориз
- Сушен суши ориз оцет микс "Суши нема Ко", бренд Tamanoi
- 1 чаша зелен грав
- 3 супени лажици "сакура денбу" (зачинета и рендана кокоса)
- 2 јајца (да се направи kinshi tamago, тенки јамка омлет ленти)
- сол, по вкус
- маслиново масло
- 3 големи замрзнати варени ракчиња
- 3 супени лажици ikura (кавијар од лосос на риба)
- бебе броколини (или замена со друг зелен зеленчук како спанаќ или краставици за да додадете боја)
- Факултативна гарничари:
- декоративни цветови во форма на готвени моркови
- кисела или обична варено лотос корен, ретко исечени (достапни за продажба претходно исечени во ладилниот дел од јапонските продавници за јадење)
- краставици, ретко исечени на панделки
- edamame
- варен снежен грашок
- лосос лосос (претходно варени и зачинети)
- исечени
- кабабоко (рибна торта)
- имитација рак (kani kamaboko)
Како да го направите тоа
- Парен ориз според упатствата на вашиот ориз шпорет. Инструкции за готвење на ориз ориз .
- Додека оризот се готви, се вари боранија и парче на дијагонала во парчиња големина големина. Стави на страна.
- Во мала сад испречи јајца и додадете малку сол. Топлина средна големина тава со маслиново масло и готви тенок слој на јајце за да се направи kinshi tamago (тенки омлет). Извадете го од тавата и оставете да се излади на таблата за сечење Исечете ги тенки ленти, издвоени.
- Варете мала котел со вода за да готвите бебето броколини.
- Одмрзнување на замрзнати ракчиња, отстранете ги опашките ако сакате, а потоа парче на половина вертикално, за да создадете 6 преполовени парчиња ракчиња. Стави на страна.
- Се меша во ориз со сушен ориз со варен ориз. Вие може или не можете да го користите целиот варен ориз, бидејќи тоа ќе зависи од тоа колку ви се губи слојот на оризот, како и дијаметарот на тортата за торта. Бидете сигурни да користите дијагонални движења за движење со страничниот раб на оризово лопатка (претходно натопено со вода) за да се мешате со топол ориз. Ова помага да се спречи пуштањето на оризот.
- Линија торта тавче со голем лист од пластични заврши. Тоа ќе ви помогне да го отстраните суши со леснотија. Ако користите пенкало со пружина (со отстранлив дното), нема потреба да го наместите тави со пластична обвивка, туку наместо тоа, проверете дали садот е навлажнет со вода, за да спречите премногу да се лепи оризот од тавата .
- Додајте слој на ориз на дното на тавата. Врвот со розова сакура денбу резан треска. Слој повеќе ориз на врвот, а потоа гарнитури со исечени боранија. Слој со последниот слој на ориз. Гарнирајте го врвот со јајце од режецот, бебе броколини, ракчиња, икура (кавијар за лосос) и сите опционални гарнитури.
- Извадете од тавата на чинија и сервирајте веднаш.
Дополнителни опции:
За дополнителни информации во врска со Hinamatsuri (Денот на јапонската девојка) и храна за одбележување на овој специјален празник, погледнете "10 најдобри јадења за хостинг на јапонската девојка" . Уште еден напис за читање е Сакура Мочи, кој е традиционален десерт за оризова торта или вагаши, кој често се ужива на овој празник.
Специјална опрема:
- 6 до 8 инчи со дијаметар од силиконски или метални торта