Тајландски вегетаријански јајца ролни

Овој рецепт за јајца е крцкав, вкусен и супер лесно да се направи. Пополнувањето со јајца се состои од многу свежи зеленчуци плус малку јајце, што го прави овој рецепт одличен избор за вегетаријански тајландски прехранбени производи (овде се вклучени и вегански упатства). Добијте ги пријателите или семејството за да им помогнете со нивно тркалање - тоа е забавно да се направи и ќе го забрза процесот. Но, дури и ако ги правите соло, ќе ги најдете овие ролки за јајца брзо и едноставно да ги споите. Одлично како мезе или како дел од комплетен оброк - само пар со тајландска салата или јадења од глупак.

Забелешка за веганите: Доволно е лесно да се најдат омотици за јајца / млечни производи без јајца, на азиските пазари на храна. Побарајте ги во делот за замрзнување.

Што ќе ти треба

• За мешавина сос:
• 2 суп.л-патки.
• сос од риба или сос од вегетаријанска риба (достапно во виетнамски продавници за храна), или замени со сос од соја
• 1 суп.л-патки. соја сос
• 1 суп.л-патки. сок од вар (свежо исцеден)
• 1 лажиче. шеќер
• За Eggrolls
• 1 пакувајте ги обвивките за јајца (погледнете ги во делот за ладилник или замрзнувач на вашиот супермаркет или азиската продавница за храна)
• 1 суп.л-патки.
• масло за пржење на мешање , плус околу 1 чаша канола или друго масло за пржење
• 3 чешниња лук (мелено)
• Изборно: 1 црвена или зелена чили (мелено)
• 5 до 6 свежи шитаке печурки (ситно исечени и сецкани)
• 1/4 чаша бело вино или шери (или да користите готвење вино или шери)
• 1 чаша
• Кинеска зелка или редовна "бела" зелка (исечена или рендерирана во тенки парчиња со долги парчиња)
• 3 пролетни зелени кромид (пресечени по должина на натпреварите)
• 1 до 2 јајца (веганите може да ја испуштат јајцата или да ја заменат 1/4 чаша мека
• тофу )
• 3 чаши свежи гравчиња

Како да го направите тоа

1. Измешајте ги состојките "мешајте со пржење" заедно во чаша. Стави на страна.
2. Ако сте замрзнати, отстранете ја јајцата со валјаци од замрзнувачот и оставете да се одмрзнувате додека го подготвувате полнењето.
3. Ставете восок или голем тава за средно висока температура. Свири 1 лажица масло околу садот, а потоа додадете лук и чили, ако користите. Промешајте 30 секунди за да го ослободите мирисот.
4. Додадете ги печурките плус 1 лажица вино. Промешајте 1 до 2 минути додека печурките не омекнат. Додајте повеќе вино секогаш кога тавата се исуши.

1. Додајте го зелениот кромид и пролетниот кромид, продолжувајќи да се промешува-пржете на ист начин уште 1 до 2 минути, или додека зелка малку омекне.
2. Притиснете ги состојките на страната на вашиот вок или тава. Скршете ја јајцата во просторот што сте го направиле, а потоа брзо се промешува (како што правите пржени јајца). Кога поголемиот дел од јајцето се готви, се меша со другите состојки. Ако направите вегетаријанска верзија, додадете тофу сега.
3. Додајте грав од грав и сос насмеан. Накратко се меша, околу 1 минута, дозволувајќи му на зелените гранки да останат остри.
4. Извадете од топлина и направете тест за вкус. Ако не е доволно солено, додадете уште неколку риби сос (или сол за вегани) за да го прилагодите вкусот.
5. Одделете ги 3 до 6 јајца за навлаки, еден по еден, од пакетот и ставете ја на чиста, сува површина. Свртете ја обвивката, па затоа е дијамант, со еден од висините рабови со кои се соочувате. Ставете околу 1 лажичка лажица мешавина-пржете мешавина во центарот на првата обвивка. Обидете се да не употребувате што е можно повеќе течност - посуво полнење е подобро.
6. Преклопете ги страните на обвивката во текот на полнењето, а потоа се тркалаат од дното. Притиснете го центарот (ако е потребно) за да креирате тркалезна колбаса. Обезбедете го крајот на ролна со четкање со малку тепан јајце (веганите може да користат вода).
7. Продолжете да се тркалате на овој начин додека не се искористи целото полнење. Додека работите, ставете го готвење на јајца на чинија и покријте го со влажна крпа за да не се исушат.
8. Ставете 1 чаша (или повеќе) масло во мала тава над висока температура - маслото треба да биде околу 1 инч длабоко. Кога маслото почнува да формира тенки подвижни линии на дното од тавата, малку намалете ја топлината.

1. Потопете го аголот од едно јајце-ролна во маслото. Ако почне да се шика и да се готви, маслото е подготвено. Ако ништо не се случи, дозволете маслото да се загрее малку подолго.
2. Кога маслото е подготвено, внимателно слајдете ги ронките на јајцата или ставете ги во масло со клешти. Дозволете да се готви 1 минута до златно-кафеава и флип со помош на маша за да се подготви другата страна.
3. Ставете го готвеното јајце ролни на чиста крпа или хартиена крпа за одвод.
4. Служат топло со тајландски Слатка Чили сос како натопи (достапни во повеќето продавници за храна или азиски продавници за храна ).

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	129
Вкупно масти	2 г.
Заситени масти	1 г.
Незаситен масти	1 г.
Холестерол	39 mg
Натриум	665 мг
Јаглехидрати	24 г.
Диетални влакна	3 г.
Протеин	8 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)