Ова е тоа - сигурниот рецепт за готвење совршен ориз ориз. Ако готвењето ориз те прави нервозна, знај дека не си сам. Дури и навистина зачинети и уверени готвачи се заплашени од обичен стар ориз.
Но, совршен ориз е добро во сфаќањето на некој. И ако имате деца, веројатно знаете колку деца сакаат ориз. Таа е идеална за впивање на сосови, со балансирање на зачинети или зачинети главни јадења , и кога сѐ друго не успее, тоа е она што ќе се јаде пребирлив јадец. Ова е како да се направи совршен бел ориз.
Млечниот бело ориз со долга зрна е најпознатиот ориз во американските кујни. Обично се готви во цврсто покриен сад со измерена количина на вода, која целосно се апсорбира од оризот, што резултира со сува, мека текстура со различни зрна.
Основниот рецепт е 2 до 1, во однос на водата и оризот. Можете лесно, двојно, па дури и да тропнете рецепт; само осигурајте се дека користите тенџере доволно голем за да го држите оризот бидејќи ќе се прошири малку кога ќе се готви. Други сорти на ориз, како кафеава и Арборјо , може да бидат малку различни во однос на пропорциите и времето, но ова е начинот на кој секој пат ќе добиете совршен бел ориз.
Рајс добро се задржува во фрижидер до 5 дена, па можете да направите дополнително да служите подоцна во текот на неделата, или да користите во различни јадења, како мешавини или фриттати .
Што ќе ти треба
- 2 чаши вода
- Ѕ лажичка сол
- 1 лажица путер или масло (опционално)
- 1 чаша долг зрно ориз
Како да го направите тоа
- Доведете ја водата да се вари во средно тенџере. Додадете сол и путер и оставете путерот да се топи.
- Кога водата се врати на вриење, се промешува во оризот. Нека се врати водата на ладно светло. Промешајте повторно, покријте го садот и свртете го топлината на ниско ниво. Одржете го малку оризот и оставете го садот покриен (можеби ќе треба да ѕирнете по неколку минути за да бидете сигурни дека топлината е на правилна температура, но потоа нека се готви, покриена). Започни проверка за да видиме дали оризот е тендер и сета течност се апсорбира за околу 17 минути. Тоа може да потрае и до 25, особено ако правите поголемо количество ориз.
- Кога оризот е готви, исклучете ја топлината и оставете да седне уште неколку минути за да заврши апсорбирајќи каква било течност. Извадете го капакот, пуштете го оризот со вилушка и оставете да остане уште 2 минути за да се исуши дел од вишокот на влага во оризот.
Рајс: Има толку многу различни видови на ориз за да ги истражиме овие денови. Компаниите како што се Боб Ред Мил и Лундберг нудат одлични опции за ориз, па откако ќе го добиете висината на основниот бел ориз, ќе имате многу други верзии за истражување. Боите и облиците и вкусовите може да бидат многу различни и забавно е да размислувате како да ги спарите со различни јадења.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 202 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 8 mg |
| Натриум | 4 mg |
| Јаглехидрати | 39 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 3 г. |