Лето е сé уште наоколу, а понудите на пазарите сé уште ги носат светлите убави бои на сезоната. Овој лесен рецепт за зелени пиперки е наменет за зголемување на сладоста на пиперките кои потоа може да се додадат во салати или да се стави на плескавици, топли кучиња, колбаси или сендвичи.
Ова не е рецепт за конзервирање. Овие кисели краставички треба да се подготват и да се јадат веднаш или да се чуваат во фрижидер неколку недели. Користете убаво мариноване или морска сол. Исто така може да се користи кошер сол, но бидете сигурни дека сол е чист и нема адитиви како што е јод, што може да го промени изгледот и вкусот на киселиштата.
Што ќе ти треба
- 3 големи пиперки (зелена, црвена, жолта)
- 1/2 чаша бело дестилиран оцет
- 1/2 чаша гранулиран шеќер
- 1/2 лажичка мариноване или морска сол (без додаток на јод)
Како да го направите тоа
За облекување:
- Додадете го оцет, шеќер и сол во тенџере со сос и ставете го на средна топлина. Промешајте, користете дрвена лажица за да го распуштите шеќерот.
- Доведете ја смесата до вриење и потоа отстранете ја од топлина. Оставете да се излади целосно.
За марината:
- Исечете ги пиперките на половина и отстранете ги семето и стеблото.
- Исечете ги пиперките со должина до 1/4-инчни ленти.
- Додајте исечени пиперки во сад и истурете 1/3 чаша облекување и фрлете темелно за да ги наместите пиперките со маргаринката.
- Поставете настрана половина час пред да служите. Фрли наизменично.
Да се чува кисели краставички во стаклена теглина со тесен фитилен капак во фрижидерот. Бидете сигурни дека пиперките се прекриени со течноста за мариноване. Тие треба да останат неколку недели.
Уредено од Хектор Родригез
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 150 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 392 мг |
| Јаглехидрати | 36 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |