За пилешко да се распарчи, треба да биде целосно сварено, но не претерано. Најдобар начин за да се постигне ова е да се врие нежно во некој вид сос со киселина во неа. Исфрлен пилешко во сос од домати е одговорот!
Бескорисни пилешки гради без кожа, се најдобриот избор за овој едноставен рецепт. Пилешкото се готви, потоа рендан, потоа се враќа во сосот за да врие малку повеќе за да може да апсорбира некои од зачините вкусови.
Можете да ги користите бескорисни пилешки бутови без кожа, во овој рецепт, ако сакате; да го зголеми времето за готвење на околу 25 минути. И секогаш тестирајте го пилешкото со термометар за месо пред да го сервирате. Секој пат треба да биде најмалку 160 ° F.
Овој рецепт може да се направи како лесен или зачинет како што сакате. Додај некои сецкани jalapeño или habanero пиперки во сос ако сакате топла храна. Додадете уште еден кромид, да го зголемите количеството чили во прав или обидете се да додадете пиперки во адобо сос . Овој рецепт е многу разновиден и може да се прилагоди на било кој вкус.
Ако сакате, обидете се да го користите овој рецепт за tacos , пици, оброци , па дури и пива со леб сендвичи. Исто така може да се замрзне. Изладете го, ставете го во сад за замрзнување од тврда страна и замрзнете до 3 месеци. За одмрзнување, оставете го да остане во фрижидер преку ноќ, а потоа повторно да се загрее.
Што ќе ти треба
- 2 лажици маслиново масло
- 1 кромид, сецкани
- 2 чешниња лук, мелено
- 4 кожени пилешки гради без кожа, секоја сече на половина попречно
- 1 (8 унци) може да сос од домати
- 1 чаша тако сос
- 1/2 лажичка сол
- 1 зелен пипер, сецкани
- 1 лажица чили во прав
- 1/4 кафена лажичка ким
- 1/8 лажичка пиперка
- 1 лажичка шеќер
Како да го направите тоа
- Во голем тенџере, sauté кромид и лук во маслиново масло на средна топлина до тендер, околу 6 до 7 минути.
- Додајте пилешко на таванот заедно со сос од домати, сос од тако, сол, зелено бибер, чили во прав, ким, пиперка и шеќер. Промешајте добро.
- Се меша оваа мешавина за 15 до 20 минути, мешајќи повремено, додека сосот не е малку задебелен и пилето се готви до 160 ° F, мерено со месо термометар.
- Користете клешти, отстранете го пилешкото од сосот и ставете го на чинија. Користејќи две вилушки, го уништуваме пилешкото на долги парчиња. Вратете се во сосот и вриете уште 2-3 минути, па пилешкото може да апсорбира дел од сосот.
Употребувајте ги рендан пилешки тостади , во сендвич со топла завитка или како полнење за салата од тако или како полнење за tacos, заедно со рендан салата, сирење и гумамола .