Користење на термометар за храна

Термометар за храна е суштинска алатка во секоја кујна. Термометарот за храна не само што го спречува преработката на месо, живина и јајца, туку го спречува претерувањето.

Месото, живината и јајцата мора да се готват до најбезбедна минимална внатрешна температура за да се уништат штетните бактерии што можат да бидат во храната.

Каде да вметнете термометар

• Живина: Вметнете го термометарот во внатрешниот дел на бедрото, во близина на градите и не ја допирајте коската.

• Црвено месо, стекови, печено месо и тн.: Вметнете го термометарот во центарот на најдестливиот дел, не во близина на коските или маснотиите / наежот.
• Морско месо и живина: Вметнете го во најгубниот дел од месо или ставете го настрана во тенки предмети како хамбургери или патерици.
• Јајце и јадења: Вметнете го термометарот во центарот или во најгубниот дел од садот.

Осигурајте се дека вашиот термометар е дизајниран за месо и живина, не за бонбони или апарати. Постојат неколку видови термометри за храна достапни во продавниците.

Повеќето месо термометри се точни во рамките на плус или минус 1 до 2 ° F. Секогаш вметнете го на неколку места за да се осигурате безбедноста на храната.

* Ако целосно готвениот шунка не е обработена во фабрика за испитување USDA, USDA препорачува минимална температура од 165 ° F (73.9 ° C).

Безбедно совети за готвење

• Кога работите со храна, често ги миете рацете и чистите површини.
• Чувајте го сурово месо одделно од друга храна.
• Секогаш гответе до најбезбедна минимална температура.

• Намалете ги остатоците брзо.

Повеќе

Безбедност на храната: Внатрешна температура за плескавици

Безбедно готвење цела Турција или цела Турција дојка

Три начини за безбедно одмрзнување цела Турција

Водич за време на печење во Турција

Водич за печење на пилешко