Бургер Донис табела и Совети за безбедно готвење
Бактериите од животното често се присутни на површината на сурово месо и живина. Кога месото е земја, бактериите се мешаат низ целото месо.
Кога готвите хамбургер, бидете сигурни дека ќе се справи со месото безбедно. Месото замрзнувајте додека не го готвите и оставете работните површини чисти. Секогаш ги мие рацете пред и по ракувањето со говедско месо.
По околу 10 до 15 минути од времето за готвење, проверете го плескаверот за донирање.
Ставете го инстант-читањето во центарот на најгустото плескавица. Ако хамбургери се доста тенки, вметнете го термометарот хоризонтално, од другата страна.
USDA температура упатства
Според USDA, минималната безбедна температура за мелено месо е 160 ° F (71 ° C), или добро направено. За земјата мисирка или пилешко, минималната безбедна температура е малку повисока, на 165 ° F (74 ° C). Тоа обично трае од 10 до 15 минути за да се достигне или температура, во зависност од дебелината или големината на хамбургерите. Особено е важно да готвите мелено месо на безбедна температура за деца или за постари лица. Тие се најверојатно сериозно погодени од болест со храна.
По употребата на термометар за храна, секогаш чистете го со топла вода со вода.
Иако секоја температура под 160 ° F (или 71 ° C) за земјата живина - не се смета за безбедна за мелено месо (Упатства за USDA), овде е листа на време за готвење за различни степени на донирање за хамбургери:
- Ретки: 120 до 125
- Средни Ретки: 130 до 135
- Средна Пареа: 150 до 155
- Добро направено: 160 до 165 \
Бургерски рецепти
Сега кога знаете како да готвите хамбургери безбедно, време е да се подготват некои. Еве некои вкусни рецепти за плескавици за да ги испробате следните скара.