Poblano чиле пиперките имаат пријатен вкус и топлина кога печени, и тие прават одлично полнење за хамбургери. Овие хамбургери се на скара, но се чувствуваат слободни да ги запеате скарите или да ги пуштите. За повеќе топлина, користете бибер сирење на хамбургери.
Грижа на хамбургери на отворено скара, грил тава, бројле или електричен скара.
Служат овие хамбургери со chipotle мајонез или зачинета чили мајонез .
Што ќе ти треба
- 3 побелано Чиле пиперки
- 1 1/4 до 1 1/2 килограми говедско месо (85% посно)
- 1 чешне лук (фино мелено)
- Цртичка сол (или по вкус)
- Пиперка (или вкус)
- 6 oz. Чеддар Кашкавал (или американски сирење)
- 4 до 6 хамбургер бухти, подели и скара или тост
Како да го направите тоа
- Печете ги пиперките. Поставете ја тавата за печење со фолија. Ставете ги целата пиперка на фолија и печете околу 6 сантиметри од топлината за 10 до 15 минути, се додека не се закопа. Свртете го и продолжете со готвењето уште 10 до 15 минути, сé додека не се закова на другата страна.
- Ставете ги пиперките во незапечатена торба за чување на храна и оставете да се изладат во торбата. Кога е доволно ладно за да се справи, кора, отстранува семе и стебла и парче во ленти.
- Измешајте го говедското месо со мрсна лук. Обличите 4 до 6 хамбургери (околу 4 до 6 унци) и посипете со сол и бибер.
- Грб на плескавици додека не се направи, свртувајќи се да пребарува на двете страни. На хамбургери треба да се регистрираат најмалку 160 ° на термометар за брзо читање. ( Види: Безбедност на храна: Внатрешна температура за плескавици )
- Нагоре на хамбургери со парчиња сирење и продолжете со печење на една минута или две, само додека сирењето се стопи. Се шири наздравените бухти со мајонез, мајонез од чипота, мајонез од лук или твоите омилени мирудии. Поставете плескавица на пунџа и врвот со печени poblano пиперки и ретко исечени кромид и домати, ако сакате.