Земјоделски Wontons

Вонтоните од говедско месо се лесен мезе кој може да се направи дома и може да се смета за поздраво кога се споредуваат со традиционалните wontons кои често се полни со земја свинско месо. Wontons се омоти на база на брашно исполнети со различни месни и зеленчукови пломби, а потоа длабоко пржени за крцкаво кнедли.

Wontons

Вонтон, во широка смисла, во суштина е пржено кинеско кнедло кое е исполнето со мешавина од зеленчук и месо, обично свињи од месо или говедско месо, иако земјата пилешко или мисирка лесно може да се замени како алтернатива со помалку маснотии. За солени вутрони, пломби, исто така, може да вклучуваат ракчиња, па дури и сирење. Рецепт за варони за сирење е достапен тука.

Додека споменав wontons се популарни мезе и не е невообичаено да ги уживате како оброк, па дури и закуска, wontons се исто така популарен прехранбен производ на јапонските obon фестивали на Запад. "Wonton plates" често се продаваат како оброк со ориз, салата и цукемоно (кисели краставички).

Фестивалот Obon е будистичка традиција која датира пред повеќе од 500 години. Дополнителни информации за obon се достапни тука.

Ќе најдете дека wontons се свиткани на повеќе начини, но сфатив дека повеќето јапонски вонтони често се преклопуваат во едноставни триаголници. Не само што овие лесно се преклопуваат, туку исто така бараат помалку време за подготовка и ова е важно особено ако се подготвуваат големи количини на wontons.

Потопување сос

Додека овие wontons може да се ужива како што е, понекогаш wontons се сервира со натопи сос. Едноставен сос што го уживам, што исто така е многу лесно да се подготви, е мешање на еднакви делови на кечап и јапонски тонкацу сос. Друга лесна идеја за сос е користење на флаширана тегла од патка сос, која е слична на мешавина од заситени од кајсија и солени состојки како што се лук, соја сос , оцет и чили.

Што ќе ти треба

• 1 мал кромид, сецкани (околу 1/2 чаша)
• 1 мала целер раш, сецкани (околу 1/4 чаша)
• 1 лажичка маслиново масло
• 1 фунта екстра посно говедско месо (замена со земјата пилешко или мисирка)
• 1 лажичка сол, повеќе по вкус
• 1/8 лажичка црн пипер, повеќе по вкус
• 1 пакет од 12 унца wonton омоти
• Вода, за запечатување на wontons
• 2 до 3 чаши масло од канола, за пржење

Како да го направите тоа

1. Прво направете мешавина од месо.
2. Во голем сад, додадете маслиново масло и sauté сецкани кромид и целер до проѕирен. Лесно зачинете со сол и бибер. Додај говедско говедско месо, зачинете со сол, црн пипер и соте додека не се закова и варете.
3. Линеарен решетник со хартиени крпи и мешавина на говедско месо за околу 5 до 10 минути за отстранување на вишокот масло. Ова, исто така, овозможува полнење да се излади пред обвивката.

1. Потоа, подгответе ја вашата работна станица со мала сад со ладна вода, wonton омоти и послужавник за готовите wontons.
2. Направете триаголен ватон со поставување на лажичка чајна лажичка од мешаната мешавина во центарот на wonton омотот. Користејќи го прстот, натопи во вода, потоа намачкајте два соседни рабови на wonton. Превиткувајте ги сувите рабови над мешаната мешавина и запечатете ги со навлажнетите рабови, цврсто притискајте и затворете го триаголниот облик на wonton. СОВЕТ: Кога ќе го затворите wonton, обидете се да го минимизирате количеството на вишокот воздух во внатрешноста на wonton. Воздухот ќе предизвика вунтон да "издува" кога ќе се пржи. Повторете се додека не се користи целата смеса.
3. Масло со топлина од канола во среден сад на средно високо ниво. Идеална температура на пржење е околу 375 F. Ако немате термометар, тестирајте го маслото со мало парче неварен wonton обвивка и ако обвивката брзо меурчиња и плови до врвот, тогаш маслото е подготвено. Фрај околу не повеќе од четири во исто време, за да не го натепате тенџерето. Потребно е само околу 30 до 40 секунди на секоја страна за да ги пржете вонтоните до златна боја. Извадете ги од маслото и исцедете ги на хартиени крпи. Послужете еднаш кога wontons малку се олади, или со сос или без со натопи.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	394
Вкупно масти	39 г.
Заситени масти	4 г.
Незаситен масти	23 г.
Холестерол	24 мг
Натриум	175 mg
Јаглехидрати	4 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	9 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)