Едноставно и смирувачко пудинг на ориз е една од најмоќните храни за удобност. Но, повеќето рецепти вклучуваат јајца и млечни производи, вклучувајќи млеко или крем, а понекогаш и путер. Тоа го прави неограничено за веганите, многу луѓе со алергии на храна, и чувари на кошер кои неодамна јаделе месо. (Погледнете "Дали знаете?" Подолу). Но, ова јајце-бесплатно, не-млечни верзија - зачинето со затоплување цимет и ѓумбир, и засладен со чиста јаворов сируп - се потпира на Арборјо ориз за да ја зголеми својата крем. Уживајте во тоа како смирен десерт или закуска, или врвот со овошје и ореви за посебен третман за појадок.
Совети за состојки: Бидете сигурни дека употребувате вистински јаворов сируп за овој рецепт, наместо палачинка сируп. Сакам да користам сирен сируп од Dark Amber (понекогаш етикетиран како одделение Б) за неговиот длабок, богат јаворов вкус.
Зошто да го користите Arborio ориз ? Тоа е кратка скробна зрна плука до убаво и дава убава крем текстура на пудинг.
Дали знаеше? Забраната за кошер против мешање на млеко и месо се протега надвор од едно сад или оброк, со период на чекање меѓу оброците од месо или закуски и последователната потрошувачка на млеко. Должината на овој период на чекање варира според обичај на заедницата, при што холандските Евреи чекаат само еден час, а некои ашкеназиски Евреи (оние од источно европско потекло) чекаат 3 часа. Сепак, други, вклучувајќи го и повеќето Сефардим, чекаат шест часа. Интересно е тоа што кошерските набљудувачи кои штотуку јаделе млечни производи, обично можат да јадат месо потоа, без долг период на чекање. Сирењето на сирење на сирење претставува исклучок од правилото, но повеќето забележуваат пократко чекање од оној по месото.
Што ќе ти треба
- 1/2 чаша ориз (arborio или други скроб
- краток или среден гранулиран ориз )
- 3 1/2 чаши сок од млеко (по можност органски, или други омилени
- млечна замена за млеко )
- 1/3 чаши јаворов сируп (по можност одделение Б)
- 1 лажичка цимет (плус екстра за попрскување)
- 1/2 лажичка ѓумбир
- Гарнитури: кристализиран ѓумбир
Како да го направите тоа
1. Комбинирајте го оризот, соиното млеко, јаворов сируп, цимет и ѓумбир во голем тенџере со тешки дно. Донеси до вриење, а потоа намалете ја топлината на ниско ниво и разладете го, повремено мешајте додека оризот не е тенк и крем, а најголем дел од течноста се апсорбира околу 35-40 минути.
2. Поделете го пудинг рамномерно меѓу 6 топлински десертни садови и оставете да се олади малку. (Пудинг ќе се згусне додека се лади.) Да се сервира топло, или да го покрие секое јадење со пластична обвивка и фрижидер.
3. Доколку сакате, праширајте го пудинг со дополнителна цимет и украсете со кристализиран ѓумбир пред да ја сервирате. Уживајте!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 167 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 55 мг |
| Јаглехидрати | 35 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |