Влажен и мирисна зачинет со кардамон, ѓумбир, цимет, ванила и морско оревче, оваа мешана торта без млечни производи е интригантна спин на традиционалниот десерт Рош Хашана. Подготвен чај чај го заменува кафето пронајдено во повеќето рецепти за мека торта, и додава длабочина без огорченост.
Совети: Осигурајте се дека вашиот чај се лади на собна температура, пред да го додадете во влажни состојки, или на друго место ќе ризикувате да ги намалувате јајцата.
За да се минимизира лепењето, измерете го медот во иста мерна чаша што ја користевте за маслото - полесно ќе се истури во тестото!
Печење овој тесто во Бунд пан прави за прилично презентација, но тоа може да биде незгодно да unmold. Ако се одлучите за пантолони Bundt, не заборавајте да го подмачкате добро (тесто за чешање е корисно за влегување во пукнатините на садот).
2-парче цевка тава - особено оној со non-stick слој - е повеќе сигурниот опција за одржување на торта непроменети.
Што ќе ти треба
- 2 чај чај кеси
- 1 1/4 чаши (295 ml) вода
- 3 1/2 чаши (440 g) универзално брашно
- 1 лажица прашок за печење
- 1 лажичка сода бикарбона
- 1/2 лажиче морска сол
- 1 лажица цимет
- 1 1/2 лажиче ѓумбир
- 1/2 лажица кардамон
- 1/4 парчиња оревче морско оревче
- 3 големи јајца
- 3/4 чаша (145 g) шеќер
- 1 чаша неутрално масло (235 ml), како на пример масло од грозје или канола
- 1 чаша (340 гр.) Мед
- 2 лажиче чиста екстракт од ванила
- 1/2 ванила грав, Сплит
- 2 лажици слатки шеќер (опционално)
- 1 лажичка цимет (опционално)
Како да го направите тоа
1. Загрејте ја рерната на 350 ° F (175 ° C). Подмачкајте ја цевчеста тава или тава со Бунд и ставете ги настрана. Ставете ги чајните чаеви во топлински сад или кригла. Доведете ја водата до мала тенџере и истурете ги чајните чаеви. Дозволете да стрчите 5 до 10 минути, потоа отстранете ги чајните чаеви, нежно притискајте за да го извадите дополнителниот вкус. Одвојте да се излади. (Чајот може да го ставите во фрижидер за да го забрзаат процесот на ладење.)
2. Во голема сад, размачкајте заедно брашно, прашок за печење, сода бикарбона, сол, цимет, ѓумбир, кардамон и мускатна оревче. Стави на страна.
3. Во друга голема чаша, размачкајте заедно јајцата и шеќерот до лимон боја. Размахване во маслото, мед, чај чај и екстракт од ванила. Одвај во семките од ванила грав и размачкајте додека не се добро распоредени.
4. Полека додадете ги влажните состојки на суво во 4 додатоци, измазнувајќи додека состојките не се добро измешани пред секое ново додавање. Продолжете да размахвате само додека тестото не е мазно и грубо. Истурете го тестото во подготвениот сад. Се пече во центарот на загреаната печка за време од 50 до 55 минути, или додека врвот на тортата не е златно-кафеав, се враќа на допир, а тостерот за торта вметнат во центарот излегува чист.
5. Оставете го тортата да се олади во тавата на решетката за 20 до 30 минути. Изведете офсетна шпатула или тенок, остар нож помеѓу тортата и тавата за да се олабавите пред да го размонтирате. Трансферот внимателно на плочата за торта. Доколку сакате, заедно со мешавина на шеќер и цимет на слаткажувачите, ставете ги во фин решетката и посипете ги со тортата. Остатоците може да се складираат, добро завиткани во фолија, до една недела на собна температура или 3 месеци во замрзнувачот. Уживајте!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 340 |
| Вкупно масти | 18 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 65 mg |
| Натриум | 405 mg |
| Јаглехидрати | 42 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 4 г. |