Fudge Hearts се убави срца направени од богата чоколадна прашок и натопени во мазен слој на фондан. Овие се одличен дар на вљубените за бонбони за пријателите, семејството и најблиските. Сакам да го декорарам рудникот со попрскувања, но исто така можете да користите пишување на облека за да додадете персонализирани пораки.
Можете да го користите купениот или домашен фондан за да го наметнете празнината. Овој рецепт дава околу 48 мали (1,25 ") срца.
Што ќе ти треба
- 3 чаши полу-слатки чоколадни чипови
- 14 унци засладен кондензирано млеко
- 1/4 лажичка сол
- Факултативна: 1/4 чаши цимет црвени hots бонбони
- 1 лажичка екстракт од ванила
- 2 килограми фондан
- Изборно: попрскли и други украси
- Изборен: боење храна
Како да го направите тоа
1. Подгответе 9x13 "тава со тоа што ќе ја поставите со алуминиумска фолија и прскајте ја фолијата со спреј за спреј за лепење.
2. Ставете чоколадни чипови, кондензирано млеко и сол во голема сад за микробранова печка. Микробраново додека не се стопи, мешајќи по секои 45 секунди за да се спречи прегревање. Мешајте додека смесата не се стопи, мазна и целосно ослободена од грутки.
3. Додадете црвени топла бонбони или други додатоци по ваш избор, и извадок од ванила, и промешајте додека не се добро комбинирани.
Измешајте ја мешавината во подготвениот сад и измешајте ја во тенок, дури и слој. Оставете го празникот да се постави два часа во фрижидер или преку ноќ на собна температура.
4. Откако ќе го поставите, извадете ја празнината од тавата користејќи ја фолијата како рачки. Земете ја вашата машина во облик на срце и исечете ги срцата од празнината, ставајќи ги на лист за печење со фолија. Откако ќе ги отсечете сите срца што можете да ги имате, ќе бидете оставени со многу белешки. Можете да ги поставите настрана за грицкање, или ако вашиот празни е малку загреана на собна температура, можете да го мачкате заедно накратко, да го превртете во тенок слој и да ги исечете дополнителните срца од празнината. Користејќи машина за срцевина од 1,25 ", јас обично добивам околу 48 срца од овој рецепт, претпоставувајќи дека еднаш или два пати ја превртувам празнината.
5. Поставете ги празни срца во фрижидерот за да се заладите додека го подготвувате фондантот. Исечете го фондан во мали парчиња и ставете го во двоен котел на врвот на тенџере со крчка. Ако немате двоен котел, ставете го во сад што е безбеден за топлината, кој се вклопува на врвот на тенџере. Промешајте го фондан постојано додека се топи. Различни фонданти имаат многу различни текстури на топење. Некои фонданс веднаш ќе се стопат и нема потреба од дополнителна вода за да добие течна конзистентност, додека други ќе бараат ½ чаша или повеќе за да се добие многу мазна. Ако вашиот fondant не се топи непречено, додадете лажица топла вода и промешајте. Продолжете да ја додавате водата многу бавно, мешајќи добро после секое додавање, додавајќи колку што е можно малку вода за да го привлечете фондан до добра конзумација.
Треба да биде доволно флуид за лесно да се облекува празнина, но доволно дебела што остава непроѕирен слој. Доколку сакате, промешајте со неколку капки од ароматизираниот екстракт по ваш избор.
6. Откако вашиот фондан се стопи и се изедначи, отстранете го двојниот котел од топлината, но оставете ја садот да се залепи на топла вода. Покријте го листот за печење со алуминиумска фолија и праширајте ја фолијата со тенок, дури и слој шеќер во прав. Земете ги празни срца од фрижидерот и, користејќи алатки за вилушка или натопи, се натопи во топениот фондан. Извадете го од фондан и дозволете вишокот да се капе назад во садот. Поставете го натопеното срце на листот за печење на шеќер во прав, што ќе ви овозможи полесно отстранување подоцна. Додека фондан е влажен, можете да додадете поситни или други украси, ако сакате. Продолжете со процесот на натопување со преостанатите срца и фондан. За да го обоите фондантот, додајте неколку капки боење на храната и промешајте додека не се измеша добро. Повторете го процесот додека не ги натопи сите ваши срца.
7. Овозможете ги срцата да се постават на собна температура. Времето ќе се разликува во зависност од вашиот фондан и колку влага е додадена, но општа проценка е 2-3 часа. Откако ќе го поставите, вашите срдечни срца можат да се служат одеднаш. За чување, ставете ги во херметички сад со восочна хартија што ги дели слоевите.
Желба повеќе? Проверете ги овие рецепти:
Кликни овде за да ги видите сите летни бонбони!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 95 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 20 mg |
| Натриум | 28 mg |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 6 г. |