Павлова е елегантен десерт, кој е именуван за балерината Ана Павлова. Основата на менинг треба да наликува на мекиот туту што носат балерините. Лесно е и вкусно. Можете да го затворите павловата со нешто што го сакате, вклучувајќи полнење со сладолед од карамела, смачкани бонбони, банани, компот за готвење или чоколадни кадрици, но овој елегантен десерт е совршен за да ги покажете летно овошје. Прочитајте како да направите Meringues пред да започнете.
Што ќе ти треба
- 5 белковини
- 1-1 / 4 чаши шеќер
- 1 лажичка јаболков оцет
- 1 лажичка ванила
- 2 лажички пченкарен крах
- 1 чаша тежок камшик крем
- 2 лажици шеќер во прав
- 1 лажичка ванила
- 2 чаши малини, или мешани бобинки
Како да го направите тоа
Загрејте ја рерната на 275 °. Нацртајте круг од 8 "на хартија за пергамент. Свртете ја хартијата и ставете ја на голем лист за колачиња.
Во голема чаша, ставете ги жолчките од јајце. Оставете го на собна температура 30 минути. Потоа започнете да ги тепате жолчките со средна брзина. Кога жолчките се пенести, зголемете ја брзината на висока и почнете постепено додавање на шеќер. Продолжете да тепате додека белците не се сјајни и тврди.
Стиснете малку мешање помеѓу прстите. Не треба да чувствувате зрна од шеќер. Ако го направите, продолжете да тепате неколку минути. Потоа свиткајте во оцет, 1 лажичка ванила и пченкарен краставица.
Поставете го менијата во кругот на хартијата за пергамент. Се шири за да формираат дебел дури и диск. Ставете ја во рерната и печете 55-65 минути. Меринизмот треба да биде бледа боја на слонова коска . Ако има пукнатини во менинг, тоа е добро - повеќе простор за шлаг!
Исклучете ја рерната, отворете ја вратата малку и оставете да се излади за 1 час.
Извадете ја од рерната и преместете го лепењето, сè уште на хартија за пергамент, на жица. Квалитетно целосно, потоа внимателно извршете голема шпатула под менинг, олабавувајќи ја од хартијата. Можете да го направите ова пред време и да ги чувате, цврсто покриени, на собна температура до 2 дена.
Кога сте подготвени да служат, комбинирајте крем, шеќер во прав и 1 лажичка ванила во средна чинија. Победи додека кремот не е цврст и задебелен.
Го затрупам кремот над павловата и врвот со бобинки. Сечете во клинови за да им служи.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 184 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 42 мг |
| Јаглехидрати | 41 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |