Немојте да бидете измамени од необичното име, "Црвениот грозје" е потпис десерт од Американските Девствени Острови. Оваа декадентна тапиока и гуава фантазија е претставник на мешавината на култури и влијанија низ историјата на островите.
Овој третман традиционално се служи на 31-ви март, празникот познат како Ден на трансфери. Ова е комеморација за трансферот на островите од Данска во САД. На овој датум во 1917 година САД официјално ги купиле Девствени Острови од Данска. Секоја година на оваа годишнина, територијата симболично го намалува данскиот знаме и ги подига ѕвездите и лентите. Празнувањето, исто така, содржи церемонии и други можности да се запознаат и да ја ценат данската историја на островите. Сервирането на црвеното мешавина е едно од главните моменти од прославата на Трансферот, бидејќи овој десерт за тапиока првпат беше воведен од Данскиот.
Традиционално ова јадење е подготвено со семе и кожи на гуава овошје. Ја поедноставив оваа верзија со помош на гуава нектар. На овој начин, јадењето може да се ужива во текот на целата година во сите делови на земјата, дури и ако немате пристап до прекрасните производи достапни на Девствени Острови.
Црвениот сад обично се сервира со малку ванила крем. Лажирајте ја тавата со вкус на гуава во вашето јадење и врвот со крем од ванила за автентично искуство за десерт на Св Крукс.
Што ќе ти треба
- За црвеното мешавина:
- 2 1/2 чаши гува нектар
- 1/3 чаша шеќер
- 1/4 лажичка сол
- 1/4 лажичка цимет
- 1/8 лажичка морско оревче
- 1/4 чаши тапиока (брзо готвење)
- 1/2 чаша вода
- 1 лажичка екстракт од ванила
- За ванилин крем:
- 1/2 чаша целото млеко
- 1/2 чаша камшикување крем
- 1 ванилин грав
- 3 големи жолчки од жолчка
- 3 лажици шеќер
Како да го направите тоа
Подгответе го црвеното мешавина:
Во средно сос тава, донесе гвава нектар и шеќер до вриење. Промешајте со сол, цимет и морско оревче.
Во мал контејнер, комбинирајте ја тапиоката за брзо готвење со вода. Полека додадете ја мешавината на тапиока во садот за садови и промешајте да се комбинираат. Донесете повторно до зовривање, постојано мешајќи. Отстрани од топлина кога зрната на тапиока се чисти. Ова треба да трае околу 13 минути.
Измешајте со екстракт од ванила. Кул целосно.
Подготви ванила крем:
Додека црвената инјекциска смеса се лади, подгответе го ванилниот крем. Во средна тенџере, комбинирајте го млекото и кремот. Поделете го грав од ванила и избришете го семето во мешавината на млекото. Фрлете го сплит ванилниот грав и во млекото. Доведете ја мешавината на млекото да врие и потоа отстранете ја од топлината. Отстранете ги парчињата од ванила.
Во средна сад, размачкајте жолчки од јајце и шеќер да се комбинираат. Постепено ја размачкајте мешавината на топол млеко во мешавината на жолчка. Вратете ја пюретата во тавата со сос и промешајте со слаба топлина додека не се згусне гумата. (Не врие) Ова ќе трае околу 5 минути. Намалете го сосот во контејнер, покријте го и заладете додека не го подготвите за употреба.
Забелешка: кремот на ванила може да се подготви до 1 ден пред сервирањето.
Да служи:
Лажица црвена лажичка во служат јадења, врвот со ванила крем. Служат ладни.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 507 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 229 mg |
| Натриум | 115 мг |
| Јаглехидрати | 85 g |
| Диетални влакна | 15 г. |
| Протеин | 22 г. |