Лебетот на мајмун е одлична кафе торта или партиски десерт, бидејќи е лесно да се фатат поединечни парчиња леб без да се допира целиот леб. Тоа е познато по многу имиња: загатка леб, изклинвам торта, унгарски кафе торта, и извади-тоа торта. Но, без оглед на тоа што го нарекувате, тоа е прекрасно вкусно и зависно.
Вклучивме домашен рецепт за тесто за тесто за леб, кој е апсолутно божествен - особено за циметните ролни - но, ако работите кратко на време, секогаш може да се користи претходно изработеното бисквитно тесто или тесто за вечера . Едноставно следете ги сите останати инструкции по инструкциите за тесто.
Ако сакате, слободно правете го тестото за леб пред време и ставете го во фрижидер додека не сте подготвени да го користите. Секогаш е одличен аспект на рецепт, особено ако имате зафатен распоред, или планирате да направите повеќе јадења за вашиот оброк.
Што ќе ти треба
- Рол тесто:
- 1 пивце полно полномасно млеко
- 1/2 чаша неусобено путер
- 1/2 чаша шеќер
- 2 1/2 лажички активен сув квасец (или еден пакет)
- 4 1/2 чаши брашно
- 2 лажички сол
- 2 лажици цимет
- 1/2 чаша шеќер
- 6 лажици путер (стопен)
- Исинг:
- 2 чаши шеќер во прав
- 1 лажица полномасно млеко
- 1/2 лажичка
- екстракт од ванила
Како да го направите тоа
- Во тенџере со средна големина се загрева млекото, путерот и шеќерот сè додека млекото не стане жешко, но не врие, а шеќерот се раствора и путерот се топи. Извадете го од топлината и оставете да се олади до млака вода.
- Префрлете го мешавината на млеко во садот на мешалка за мијалник. Додадете го квасецот на врвот и оставете го да омекне во млекото.
- Полека додадете брашно и сол се додека не биде целосно вграден.
- Покријте ја садот со крпа и дозволете да се кренете на топло место околу еден час.
- Потегнете го тестото и додајте повеќе брашно ако е премногу леплива.
- Загрејте ја рерната на 375 F.
- Подмачкајте цевка или сад за пареа со спреј за готвење без лепило.
- Измешајте ја циметната и шеќерот во сад. Скрши парчиња тесто со големина на топче за топчиња. Намалете ги малку во топки, а потоа се тркалаат во цимет и шеќер мешавина.
- Распоредете ги топките за тесто во пантолошката лента додека не е полна, но не и преплавени. Истурете го стопениот путер над горниот дел и по должината на страните на садот.
- Печете го лебот на средината на решетката околу 25 минути, или додека врвот не е златно кафеав.
- Дозволете лебот малку да се излади и потоа фрлете го на служење плоча. Оставете го да се излади целосно пред да додадете замрзнување.
- За одмрзнување: размачкајте заедно состојките за замрзнување во сад додека не се комплетно комбинирани. Откако мајмунскиот леб најмногу се лади, истурете го шлагчето над врвот и почнете да копате!