Њу Орлеанс Бегнет Рецепт

Бегенети се класичен американски пециво, па дури и француски по потекло. Направен од слатки пржени тестенини, а потоа фрлени во шеќер во прав, не постои толку тесто толку тивко Њу Орлеанс како beignets.

Овој рецепт за бегнет го следи традиционалниот метод за користење на choux тестенини, кој е залепен од пареа која се создава кога тестото го погодува топлото масло. Некои рецепти за рецепти се направени со тесто од квасец, но тие се навистина само крофни. Вистински beignet е за choux пециво.

Најдобрата температура за пржење на фармите е 360 ° F, па ако имате длабоко fryer со термостат, поставете го тоа за тоа. Инаку, користете фротер термометар. Температурата на маслото ќе се намали кога ќе го додадете тестото, но под никакви околности не треба да падне маслото под 350 ° или да се зголеми над 375 °.

ЗАБЕЛЕШКА: Постапката подолу претпоставува дека сте измешале серија тестенини од чаус. За да ги разгледате овие чекори, видете го овој рецепт за choux пециво. Можете исто така да го замените шеќерот од цимет за шеќерот во прав.

Што ќе ти треба

• 1 серија шише тесто
• 1 кварт преработено високо-топлинско растително масло, како сафлор, сончоглед или масло од памук.
• 1 чаша шеќер во прав или
• цимет шеќер

Како да го направите тоа

1. Во фризер или холандска печка, нагрејте го маслото додека не достигне 360 ° F.
2. Нежно додајте дарежлива лажица тесто истовремено на топлото масло. Не пренатрупајте ја тавата. Веројатно би требало да избегнувате пржење повеќе од шест во исто време.
3. Фрај за 2 до 3 минути, повремено вртете ги со клешти, така што тие ќе бидат кафеав рамномерно. Кога тие се целосно замачкани, извадете ги во сад за листови наредени со хартиени крпи.
4. Повторете го процесот додека немате повеќе тесто. Откако ќе се исцеди вишокот на нафта од готовите моменти, фрлете ги во шеќер додека се уште се топли.

1. Послужете со џем, сос од ванила или со чоколаден ганаш.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	161
Вкупно масти	11 г.
Заситени масти	7 g
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	6 mg
Јаглехидрати	16 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	2 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)