Овој рецепт за зачувување на лубеницата е фаворит кај Србите, кој го нарекуваат слатко лубеници . Се користи само белата кора од лубеницата. Еден добар слатко (зачувување) треба да содржи цели парчиња овошје, затоа не го готкувајте ова со масивна конзистентност.
Што ќе ти треба
- 2 килограми лубеница кора (само бела дел, се сече на 1-инчен коцки)
- 4 килограми шеќер
- 2
- грав од ванила
- 2 исечени лимони
Како да го направите тоа
- Ставете коцки со коцки за корења во голем тенджер. Покријте со ладна вода и доведете до вриење, отстранете го отпадокот кој се крева на површината. Намалете го топлината и заковајте додека кората не е ал денте. Исцедете добро во сито.
- Ставете го шеќерот во ист голем сад и покријте го со ладна вода. Готви сируп на средно ниска топлина се додека не се конзистентноста на тенкиот мед. Ова може да потрае некое време.
- Внимателно опуштете го овошјето во сирупот и додајте ги зрната ванила и исечете ги лимоните. Кук нежно додека кората на лубеницата е прилично мека, околу 20 минути. Отстранете ванила и лимон.
- Се фрламе во топли, стерилизирани тегли, осигурувајќи дека кората е покриена со сируп. Запечатете со топли, стерилизирани дводелни капаци. Чувајте ги разладените тегли на ладно, темно место.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 220 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 2 mg |
| Јаглехидрати | 53 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |