Лондон петел не е намалување на говедско месо, туку наместо начин да се подготви. Лондонскиот петел обично се прави со стек од врвен круг, но исто така може да се направи со бифтек или бифтек.
Тајните на големиот лондонски пад се вкусната маринада и режењето на житото. Остатоците од Лондон се прават одлични сендвичи со ладен печено месо. Исто така, одлично се служи со некои домашни кафеави сосови.
Што ќе ти треба
- 1/4 чаша балсамински оцет
- 2 суп.л-патки
- маслиново масло
- 4 чешниња мелени лук
- 1 лажиче сушен рузмарин
- 2 lb бесконечен врвот круг "
- Лондон Браул "стек, околу 2-инчи дебела
- 1 лажица свежо зелен црн пипер
- сол колку што е потребно
Како да го направите тоа
Во една мала чаша разбрите заедно со оцет, масло, лук и рузмарин. Ставете го говедско месо на чинија и обесете ги двете страни со вилушка. Префрлете се во кеса со пластични замрзнувачи и истурете ја марината. Печати и фрижидер преку ноќ.
Свртете го пилотчето високо. Отстранете ја лопата од Лондон од маринадата и извадете ја. Сол великодушно, и се фаќа во свежо земјата црн пипер од двете страни. Ставете го подножјето за јадење или другиот сад за безбедна рерна.
Се движат околу 8 инчи под пламенот околу 6-7 минути по страна за средна ретка - внатрешна температура од 130 степени Ф
Префрлете се до чинија и покријте лабаво со фолија; нека остане 10 минути. За да се служи, се сече на жито во многу тенки парчиња. Се сервира топла, наполнети со какви било сокови од плочата на која се одмори.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 310 |
| Вкупно масти | 14 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 115 мг |
| Натриум | 127 mg |
| Јаглехидрати | 2 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 42 g |